Kifordított lasagne

Name: Kifordított lasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Csirkemellfilé; 80 g Szója granulátum; 250 g Víz; 8 g Só; 8 g Fokhagymapor; 100 g Vaj; 60 g Teljes kiőrlésű liszt; 500 ml Tej; 200 g Krémsajt; 8 g Só; 3 g Szerecsendió; 5 g Bors; 200 g Sajt trappista, parmezán, cheddar, ízlés szerint, reszelve; 400 g Gomba; 400 g Zöldborsó; 400 g Csemegekukorica; 200 g Sűrített paradicsom; 200 g Víz; 8 g Fokhagymapor; 10 g Só; 10 g Cukor; 5 g Bors; 10 g Oregánó; 10 g Vaj az edény vajazásához

Lousha

8adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Csirketészta

600 g csirkemellfilé
80 g szója (granulátum)
250 g víz
8 g só
8 g fokhagymapor

Sajtos besamel

100 g vaj
60 g teljes kiőrlésű liszt
500 ml tej
200 g krémsajt
8 g só
3 g szerecsendió
5 g bors

Töltelék

200 g sajt (trappista, parmezán, cheddar, ízlés szerint, reszelve)
400 g gomba
400 g zöldborsó
400 g csemegekukorica
200 g sűrített paradicsom
200 g víz
8 g fokhagymapor
10 g só
10 g cukor
5 g bors
10 g oregánó
10 g vaj (az edény vajazásához)

581

Kalória

38.6g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

267.3g

Víz

115.1g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Csirketészta

75g csirkemellfilé

90 kcal
10g szója

45 kcal
31g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
1g fokhagymapor

3 kcal

Sajtos besamel

13g vaj

90 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

25 kcal
63g tej

35 kcal
25g krémsajt

63 kcal
1g só

0 kcal
0g szerecsendió

2 kcal
1g bors

2 kcal

Töltelék

25g sajt

88 kcal
50g gomba

11 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
25g víz

0 kcal
1g fokhagymapor

3 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
1g bors

2 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g vaj

9 kcal

Összesen 581 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Csirketészta

600g csirkemellfilé

720 kcal
80g szója

359 kcal
250g víz

0 kcal
8g só

0 kcal
8g fokhagymapor

26 kcal

Sajtos besamel

100g vaj

717 kcal
60g teljes kiőrlésű liszt

199 kcal
500g tej

280 kcal
200g krémsajt

500 kcal
8g só

0 kcal
3g szerecsendió

16 kcal
5g bors

13 kcal

Töltelék

200g sajt

704 kcal
400g gomba

85 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
200g víz

0 kcal
8g fokhagymapor

26 kcal
10g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
5g bors

13 kcal
10g oregánó

27 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 4628 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Csirketészta

16.3g csirkemellfilé

20 kcal
2.2g szója

10 kcal
6.8g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g fokhagymapor

1 kcal

Sajtos besamel

2.7g vaj

20 kcal
1.6g teljes kiőrlésű liszt

5 kcal
13.6g tej

8 kcal
5.4g krémsajt

14 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g szerecsendió

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

Töltelék

5.4g sajt

19 kcal
10.9g gomba

2 kcal
10.9g zöldborsó

9 kcal
10.9g csemegekukorica

9 kcal
5.4g sűrített paradicsom

4 kcal
5.4g víz

0 kcal
0.2g fokhagymapor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.3g oregánó

1 kcal
0.3g vaj

2 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2476 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
311 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
1491 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
267.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
519 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
7191 micro
Lut-zea
1606 micro

Összesen 581 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
309.1 g

Zsír

Összesen
247 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
921 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19808.2 g
Cink
26 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
2492 mg
Vas
30 mg
Magnézium
936 mg
Foszfor
4128 mg
Nátrium
11931 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
314.5 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
2138.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
827 micro
Kolin:
928 mg
Retinol - A vitamin:
1418 micro
α-karotin
209 micro
β-karotin
4153 micro
β-crypt
465 micro
Likopin
57530 micro
Lut-zea
12851 micro

Összesen 4628 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
325 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1565 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Csirketészta

Keverjük el a szóját a vízzel, hagyjuk fél órát pihenni.
Daráljuk le a csirkét, aztán a fűszerekkel együtt keverjük a szójához.
Simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe a massza harmadát, 200 fokon süssük meg, míg enyhén barnulni nem kezd. (Kb. 20 perc.) Ismételjük meg a maradékkal is, hogy végül három "tésztalapunk" legyen.

Sajtos besamel

Forrósítsuk fel a vajat egy nagyobb serpenyőben, majd adjuk hozzá a lisztet, és folyamatosan kevergetve enyhén pirítsuk meg.
Adjuk hozzá lassan a hideg tejet, továbbra is kevergetve főzzük, míg kicsit besűrűsödik.
Adjuk hozzá a krémsajtot és fűszereket, keverjük csomómentesre, és főzzük 1-2 percig, majd tegyük félre kicsit hűlni.

Töltelék

Vágjuk szeletekre a gombát, majd a többi zöldséggel együtt pároljuk meg a vízen.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót a sajt kivételével, és főzzük pár percig, míg a paradicsomos szósz egyneművé válik.
Enyhén kivajazott jénaiba fektessük bele az első csirkelapot, tegyük rá a zöldséges szósz harmadát, öntözzük meg a besamel harmadával. Ismételjük a többi két lappal. A tetejére szórjuk rá a sajtot.
Tegyük előmelegített, 180-200 fokos sütőbe, és süssük, míg a sajt bugyogni, barnulni nem kezd. (Kb. 30-40 perc.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40*35

Egy hirtelen ötlet eredménye volt ez a recept, de igazán sikeresnek bizonyult. A töltelék természetesen szabadon variálható, de ha hasonló, csak zöldséges megoldást választunk, akkor a család húsimádó tagjait először erősen lelombozhatjuk, amikor bejelentjük, hogy ma zöldséges lasagne lesz a menü, majd igencsak felcsillanthatjuk a szemüket, amikor félvállról hozzátesszük, hogy "mondjuk a tészta húsból van..."