Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!
hozzászólások (2)

leírás

A szója a babhoz hasonló egynyári, dudvás szárú, sokoldalúan hasznosítható hüvelyes növény. Őshazája Délkelet-Ázsia; Európában csak a XVIII. században kezdett meghonosodni.
Termése kard vagy sarló alakú hüvely. A hüvelyekben 2-4 mag fejlődik. Az egész növény gazdag fehérjében de a csicseriborsó például 9x annyi fehérjét tartalamaz, mint a szója...
A szójabab finomítva, tofu (szójatúró), ill. szójaszósz, -tej, -csíra formájában kerül asztalunkra.
Nagyon fontos, hogy kisgyermekeknek legalább 7 éves korig ne adjuk! A szója nagy mennyiségű isoflavont tartalmaz, amik ösztrogén-típusú vegyületek. Ez nagyjából annyit jelent, hogy 100 gramm szója protein ösztrogén szempontból egyenértékű egy antibébi tablettával és ezzel etetni egy fejlődö pici gyereket azért veszélyes mert a legkülönbözöőbb hormonális fejlődési rendellenességeket okozhatja. Még felnőtteknek is csínján kell bánnia a szójával, nagy mennyiségben fogyasztva hormonális problémákat idézhet elő.

mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

A tofut hűtőben, a szójaszószt, és -olajat üvegben, eredeti csomagolásban hűvös helyen.

Szója alapanyag receptek

beállítások törlése
alapanyagok:
választott alapanyag:
    választott alapanyag:
      szakács:
      szakácsok:
        alapanyag kategóriák

        Hozzászólások (2)

        A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

        Törölt Felhasználó
        Törölt Felhasználó Tue, 2010-10-19 00:18

        Mindenki maga tudja.
        Van aki szerint isteni a szója, meg egészséges...
        Én speciel nem is szeretem, és nem lepődnék meg ha egyszer kiderülne, hogy ez is rákkeltő.
        Én inkább sovány sertéshúst,baromfit eszek:)))

        Törölt Felhasználó
        Törölt Felhasználó Sat, 2010-12-18 11:07

        Kedves Tóth Gábor !
        Én is Tóth Gábor vagyok és a szójabab termeltetésével , értékesítésével foglalkozom - mind takarmányozási és étkezési célra.
        Nem tudom , hányan olvassák az oldalt , de szokásommal ellentétben válaszolnom kellett , mert nem mutatna valami fényesen , ha " Tóth Gábor " neve alatt egy szójával kapcsolatos , kissé negatív kicsengésű megjegyzés lenne. Természetesen tiszteletben tartom a véleményét csak a 2 "tóthgáborban " szerettem volna különbséget tenni.
        Üdvözlettel:
        Tóth Gábor
        agrármérnök