Gyümölcsös süti kókuszgolyó álruhában
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Boszi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
37g tojás46 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
3g víz0 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
17g rétesliszt61 kcal
-
2 kcal
-
28g ananászkonzerv17 kcal
-
9g meggybefőtt7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g margarin3 kcal
A krémhez
A mázhoz
-
8g tortabevonó46 kcal
-
18 kcal
A kókuszgolyóhoz (1 adag)
-
42g kekszmorzsa175 kcal
-
4 kcal
-
8g margarin60 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
3 kcal
-
55 kcal
A ízesítéshez ízlés szerint
-
17g meggylé7 kcal
-
1g rum3 kcal
-
2g rumaroma0 kcal
-
17g tej9 kcal
-
17g feketekávé2 kcal
-
46 kcal
-
2g mazsola5 kcal
-
8g meggy4 kcal
-
17g gesztenyemassza30 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Összesen
972
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
440g tojás554 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
32g víz0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
200g rétesliszt728 kcal
-
23 kcal
-
340g ananászkonzerv204 kcal
-
110g meggybefőtt79 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
5g margarin36 kcal
A krémhez
-
300g tej168 kcal
-
171 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
A mázhoz
-
100g tortabevonó546 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
A kókuszgolyóhoz (1 adag)
-
500g kekszmorzsa2095 kcal
-
46 kcal
-
100g margarin717 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
A ízesítéshez ízlés szerint
-
200g meggylé80 kcal
-
16g rum37 kcal
-
20g rumaroma0 kcal
-
200g tej112 kcal
-
200g feketekávé18 kcal
-
200g sárgabaracklekvár556 kcal
-
22g mazsola66 kcal
-
100g meggy45 kcal
-
200g gesztenyemassza358 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Összesen
11624
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
10.2g tojás13 kcal
-
4.6g porcukor18 kcal
-
0.7g víz0 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
4.6g rétesliszt17 kcal
-
0.2g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
7.9g ananászkonzerv5 kcal
-
2.5g meggybefőtt2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0.1g margarin1 kcal
A krémhez
-
7g tej4 kcal
-
4 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
4.6g margarin33 kcal
-
4.6g porcukor18 kcal
-
2.3g kókuszreszelék15 kcal
A mázhoz
-
2.3g tortabevonó13 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
A kókuszgolyóhoz (1 adag)
-
11.6g kekszmorzsa49 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
2.3g margarin17 kcal
-
2.3g porcukor9 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
2.3g kókuszreszelék15 kcal
A ízesítéshez ízlés szerint
-
4.6g meggylé2 kcal
-
0.4g rum1 kcal
-
0.5g rumaroma0 kcal
-
4.6g tej3 kcal
-
4.6g feketekávé0 kcal
-
4.6g sárgabaracklekvár13 kcal
-
0.5g mazsola2 kcal
-
2.3g meggy1 kcal
-
4.6g gesztenyemassza8 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Összesen
272
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 13.6 g
Zsír
-
Összesen 43.1 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 810.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 166 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 68 mg
-
Foszfor 262 mg
-
Nátrium 290 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 133.4 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 87.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 266 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 247 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 223 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 175 micro
Összesen
972
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 162.8 g
Zsír
-
Összesen 516.6 g
-
Telített zsírsav 218 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 161 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 94 g
-
Koleszterin 1448 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9730 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 241 mg
-
Kálcium 1990 mg
-
Vas 33 mg
-
Magnézium 817 mg
-
Foszfor 3144 mg
-
Nátrium 3476 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1600.3 g
-
Cukor 867 mg
-
Élelmi rost 81 mg
VÍZ
-
Összesen 1045.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3187 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 43 mg
-
C vitamin: 63 mg
-
D vitamin: 318 micro
-
K vitamin: 301 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 314 micro
-
Kolin: 1296 mg
-
Retinol - A vitamin: 2962 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 2682 micro
-
β-crypt 36 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2103 micro
Összesen
11624
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 225.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 24.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
272
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
8 db tojás
-
20 dkg porcukor
-
1 csomag sütőpor
-
20 dkg rétesliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
110 g meggybefőtt
-
1 csipet só
-
3 csepp citromlé
A krémhez
-
3 dl tej
-
1 tasak vaníliás pudingpor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
20 dkg margarin
-
20 dkg porcukor
-
10 dkg kókuszreszelék
A mázhoz
-
10 dkg tortabevonó
-
3 ek napraforgó olaj
A kókuszgolyóhoz (1 adag)
-
10 dkg margarin
-
1 csomag vaníliás cukor
-
10 dkg kókuszreszelék
A ízesítéshez ízlés szerint
-
2 dl meggylé
-
2 ek rum
-
2 dl tej
-
2 dl feketekávé
-
20 dkg sárgabaracklekvár
-
1 marék mazsola
-
20 dkg gesztenyemassza
Elkészítés
A tésztához
- Süti:
- A sütőt előmelegítjük. Egy tepsit (közepes) kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy legyen az oldalán is papír, mert úgy tudjuk majd kivenni.
- A tojások fehérjéjét kézi habverővel 1 csipet sóval és pár csepp citrommal elkezdjük felverni 1-2 percig.
- Hozzáadjuk a vizet, és tovább verjük. Belekeverjük a cukrot, és tovább verjük. Kis idő után egyenként belekeverjük a tojássárgákat, közben folyamatosan verjük.
- Így verjük, amíg jó krémes lesz. Ekkor óvatosan belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
- Ezt a masszát ketté vesszük, és az egyikbe belekeverjük a kakaót.
- A sütőpapíros tepsit vékonyan kikenjük margarinnal, majd a jól lecsöpögtetett ananászt és meggyet elrendezzük benne.
- Először a sárga, majd a barna masszát ráöntjük a gyümölcsökre, és betesszük a sütőbe (tűpróba!).
- Ha megsült, a rácsra tesszük, és hagyjuk kihűlni. Ha már jó, akkor előveszünk egy megfelelő méretű tálcát, és úgy tesszük rá a tésztát, hogy a gyümölcs legyen felül. Lehúzzuk a kihűlt tésztáról a sütőpapírt..
- Nagyon óvatosan félbevágjuk, és félretesszük a felső réteget.
- Krém:
- A tejben megfőzzük a pudingot, és hagyjuk hűlni.
- A margarint kikeverjük a cukorral, majd a hideg pudingot apránként és a vaníliás cukrot is belekeverjük Végül a kókuszreszeléket is belekeverjük.
- A tésztára kenjük a krémet, de hagyjunk a tetejére és az oldalára is.
- Nagyon óvatosan ráhelyezzük a gyümölcsös tortalapot is, vigyázva ne szakadjon le a gyümölcs.
- A csokit gőz fölött felolvasztjuk, és belekeverjük az olajat. Ha kicsit hűlt, a krémre csorgatjuk ill. elkenjük, és betesszük a hűtőbe, amíg elkészülnek a kókuszgolyók.
- Kókuszgolyók:
- A hozzávalókat összegyúrjuk, hogy jól formázhatóak legyenek.
- Nedves kézzel golyókat formázunk, és megforgatjuk kókuszban. (Ha színes lesz, akkor megszínezni előtte a kókuszt.
- Tálcára sorakoztatjuk, és a hűtőben pihentetjük.
- Ha már jó, fogpiszkálóval rögzítjük a sütihez.
- Díszíthető, ahogy szeretnénk!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: kb. 39x27
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3892
- Feltöltés dátuma: 2012. június 24.
Ajánló
Bármikor, ha kókuszos sütire vágysz, és kicsit szeretnéd "felöltöztetni".
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Boszi
159 recept
Férjem unokahúga ballagot, és kókuszgolyó imádó. Innen jött az ötlet. Persze szerettem volna valami sütit is, így összekapcsoltam a kettőt. A süti magában is nagyon finom, valamikor a muffinmagus.hu-ról nyomtattam ki. Köszönet érte. Ha nem lesz nagyon magas a tészta, nem fontos félbevágni az eredeti recept szerint. Nem rontotta el, hogy kettőbe vágtam, sőt! A kókuszgolyó gyártása semmi nehézséget nem okoz, hacsak azt nem, hogy ha valaki beborítja velük az egész sütit úgy, mint én, legalább 3-4 adag golyó kell. Időben sem semmi, mert én mindegyik közepébe tettem egy fél meggyet. A kókuszgolyó összetételét úgy variáljuk, ahogy akarjuk, a lényeg a formálhatósága.
