Gombás töltött paprika paradicsomszószban a sütőből

Name: Gombás töltött paprika paradicsomszószban a sütőből
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 db Hegyes erős paprika nagy; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Darált sertéshús löncshús; 6 közepes db Csiperkegomba törzse; 0 bögre Rizs; 3 szál Petrezselyem; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 kávéskanál Fekete bors; 1 kávéskanál Csípős fűszerpaprika; 1 kk Kakukkfű; 14 dkg Sűrített paradicsom 1 doboz; 1 gerezd Fokhagyma; 10 levél Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Bors; 1 kávéskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Kakukkfű; 1 teáskanál Oregánó; 5 szál Kakukkfű; 2 szál Rozmaring; 15 dkg Újkrumpli 3 nagy; 2 dl Víz; 2 dkg Vaj; 1 db Leveskocka

Hobbychef

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db zöld kaliforniai paprika
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db hegyes erős paprika (nagy)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg darált sertéshús (löncshús)
6 közepes db csiperkegomba (törzse)
0.5 bögre rizs
3 szál petrezselyem
1 db tojás
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 kk kakukkfű
14 dkg sűrített paradicsom (1 doboz)
1 gerezd fokhagyma
10 levél bazsalikom
só ízlés szerint
1 kávéskanál bors
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál oregánó
5 szál kakukkfű
2 szál rozmaring
15 dkg újkrumpli (3 nagy)
2 dl víz
2 dkg vaj
1 db leveskocka

485

Kalória

25.8g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

488.1g

Víz

116.3g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

77g zöld kaliforniai paprika

13 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
77g sárga kaliforniai paprika

21 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
67g darált sertéshús

121 kcal
64g csiperkegomba

14 kcal
33g rizs

119 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
47g sűrített paradicsom

38 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
5g rozmaring

6 kcal
50g újkrumpli

31 kcal
67g víz

0 kcal
7g vaj

48 kcal
3g leveskocka

11 kcal

Összesen 485 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
192g csiperkegomba

41 kcal
100g rizs

358 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
14g rozmaring

18 kcal
150g újkrumpli

92 kcal
200g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 1456 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

11.8g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
11.8g piros kaliforniai paprika

3 kcal
11.8g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
2.8g hegyes erős paprika

1 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.3g darált sertéshús

19 kcal
9.9g csiperkegomba

2 kcal
5.1g rizs

18 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
7.2g sűrített paradicsom

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
7.7g újkrumpli

5 kcal
10.3g víz

0 kcal
1g vaj

7 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1286.9 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
115 mg
Vas
6 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
630 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
488.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
317 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
1905 micro
β-crypt
314 micro
Likopin
13423 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 485 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.3 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3860.8 g
Cink
9 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
346 mg
Vas
19 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1193 mg
Nátrium
1890 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
190 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1464.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
951 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
542 micro
Kolin:
417 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
5716 micro
β-crypt
942 micro
Likopin
40270 micro
Lut-zea
1165 micro

Összesen 1456 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
2073 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A krumplikat és a rizst előfőzzük.
A hagymákat aprítjuk. Egy serpenyőben kevés olajon a vajat megolvasztjuk, ebben megdinszteljük a hagymát, majd a húst kifehérítjük. Betesszük egy keverőtálba, hozzáadjuk a rizst, a tojást. Fűszerezzük, összekeverjük.
A serpenyőben a paradicsomszószhoz a paradicsomsűrítményt vízzel összekeverjük, fűszerezzük, beleaprítjuk a fokhagymát, belemorzsoljuk a leveskockát, felrottyantjuk.
Közben a paprikákat megskalpoljuk, a magházat eltávolítjuk, a hegyes paprikát kettévágjuk.
A töltelékkel megtöltjük a paprikákat, majd behelyezzük a serpenyőbe a krumplikkal együtt, mellészórjuk az összetépdesett bazsalikomleveleket, felöntjük a paradicsomlével. Rárakjuk a kakukkfüvet és a rozmaringot, majd betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe, és hőlégkeverésen 35 percig sütjük.
Tálaláskor a paprikákat félbevágjuk, és így tesszük a tányérra krumpli és szósz kíséretében.