Gombás-paradicsomos csirkemell tésztakoszorúban

Gombás-paradicsomos csirkemell tésztakoszorúban

Fahéj receptje

Gombás-paradicsomos csirkemell tésztakoszorúban

Fahéj receptje

ráérős recept

70 perc / előkészület: 20 perc főzés: 30 perc sütés: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások (10)

megnézek más húsos tészta recepteket is!

4 adag

előkészület: 20 perc • sütés: 20 perc • sütési hőfok: 200°C

story

Ezt a receptet egy régi szakácskönyvemben fedeztem fel a napokban. Egy olyan szakácskönyvben, amit már többször kidobásra ítéltem. A receptek nagy része ugyanis számomra használhatatlan, mert vagy beszerezhetetlen vagy túlságosan is különleges hozzávalókat tartalmaz. Valami miatt a könyvet mégis mindig sajnáltam kidobni. Egyik nap a kezembe került, és kicsit belenéztem. Erre megtaláltam ezt a receptet (eddig valahogy soha), és megtetszett. El is készítettem sürgősen, és nagyon finom lett. Úgyhogy a könyv örökre megmenekült a leselejtezéstől. Hátha máskor is találok még benne hasonló kincseket.

hozzávalók / 4 adag

A húshoz

50 dkg csirkemell filé
25 dkg gomba
2 nagy db paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sűrített paradicsom
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
1 teáskanál cukor

A tésztához

40 dkg szarvacska tészta
2 db tojás
175 g tejföl
10 dkg tömlős krémsajt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Szuper alternatívákat talált a műanyag szatyrok helyett a Lidl és az Auchan

ajánlat

Eredetileg a recept fehérpecsenyével készíti és vörösborral, de az nekem egyik se volt itthon. :) De aki szereti a marhahúst, készítse azzal meg borral. El tudom képzelni, úgy is milyen finom lehet.

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A húshoz

50 dkg csirkemell filé
25 dkg gomba
2 nagy db paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sűrített paradicsom
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
1 teáskanál cukor

A tésztához

40 dkg szarvacska tészta
2 db tojás
175 g tejföl
10 dkg tömlős krémsajt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

elkészítés

A húst csíkokra vágjuk, a hagymát felkockázzuk, a gombát felszeleteljük, a paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk, húsát feldaraboljuk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, rádobjuk a húst, a hagymát, a zúzott fokhagymát, és erős lángon 3 percig együtt pirítjuk.
Hozzátesszük a gombát, a paradicsomot, a fűszereket ízlés szerint, felöntjük egy kevés vízzel, és készre pároljuk. Akkor jó, ha a leve sűrű szafttá válik.
Míg a hús készül, a tésztát sós vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük.
Elkeverjük a tojásokat a krémsajttal és a tejföllel, majd összeforgatjuk a tésztával.
Egy koszorúformát kivajazunk, és beszórunk zsemlemorzsával. Ennek híján használhatunk egy nagyobb tortaformát, aminek a közepére egy nagyobb konzervdobozt teszünk. A tésztát a formába kanalazzuk, és lenyomkodjuk.
Sütőben addig sütjük, míg a teteje kicsit pirulni kezd.
A sütőből kivéve kicsit pihentetjük, egy késsel elválasztjuk a forma oldalától, majd óvatosan egy nagy tálra borítjuk. Így is maradhat, de ha a másik felét szeretnénk felülre, ahol jobban látszanak a szarvacskák, akkor ráborítunk egy másik tálat, és átfordítjuk rá.
A húst a tésztakoszorú mélyedésébe halmozzuk, úgy tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A húst csíkokra vágjuk, a hagymát felkockázzuk, a gombát felszeleteljük, a paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk, húsát feldaraboljuk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, rádobjuk a húst, a hagymát, a zúzott fokhagymát, és erős lángon 3 percig együtt pirítjuk.
Hozzátesszük a gombát, a paradicsomot, a fűszereket ízlés szerint, felöntjük egy kevés vízzel, és készre pároljuk. Akkor jó, ha a leve sűrű szafttá válik.
Míg a hús készül, a tésztát sós vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük.
Elkeverjük a tojásokat a krémsajttal és a tejföllel, majd összeforgatjuk a tésztával.
Egy koszorúformát kivajazunk, és beszórunk zsemlemorzsával. Ennek híján használhatunk egy nagyobb tortaformát, aminek a közepére egy nagyobb konzervdobozt teszünk. A tésztát a formába kanalazzuk, és lenyomkodjuk.
Sütőben addig sütjük, míg a teteje kicsit pirulni kezd.
A sütőből kivéve kicsit pihentetjük, egy késsel elválasztjuk a forma oldalától, majd óvatosan egy nagy tálra borítjuk. Így is maradhat, de ha a másik felét szeretnénk felülre, ahol jobban látszanak a szarvacskák, akkor ráborítunk egy másik tálat, és átfordítjuk rá.
A húst a tésztakoszorú mélyedésébe halmozzuk, úgy tálaljuk.

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve: 2011.01.15.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 403
elküldve: 0
receptkönyvben: 144
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Fahéj

Mióta szakács: 2010.07.27.
288 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: tészta
alkategória: húsos tészta
hasonló kategóriák: édes tésztarakottas, tejfölös tészta, cannelloni, túrós tészta, kagylós tészta, bolognai, gnocchi, töltött tészta, zöldséges tészta, tortellini

egyéb elnevezések

gombás tésztakoszorú, paradicsomos-gombás csirkemell tésztával

hasonló receptek

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Edit / laraed Sun, 2011-05-15 07:44

Kedves Fahéj ! Nagyon , nagyon guszta ! Gratula ! Üdv Edit

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Fahéj / Fahéj Sun, 2011-05-15 09:59

Köszi, kedves Edit! Szép vasárnapot! Fahéj

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

kicsivik / kicsivik Sun, 2011-05-15 06:02

Kedves Fahéj!
Micsoda ötlet! És ezennel megfogadom, ha majd egyszer az anyósjelöltéket megvendégelem, a pörköltöt - ami nélkül nem ebéd az ebéd - ebben a gusztusos, formabontó változatban fogom tálalni. Tovább fűzve a gondolatot, hangsúlyozva a torta jelleget, kovászos ubiból "faragok" majd rá rózsákat is.
Szép napot!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Fahéj / Fahéj Sun, 2011-05-15 09:58

Kedves Kicsivik!
Nagyon jó ötlet, megnézném azokat az ubirózsákat! :) Viszont arra vigyázz, hogy itt a tésztát az a tojásos-sajtos massza tartja egyben, amivel egy kicsit össze kell sütni. Nehogy ennek híján szétomoljon a tésztakoszorú.
Neked is szép napot! Fahéj

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Bató Edit Tue, 2011-02-08 13:41

Kedves Éva!
Ez gyönyörű lett és nagyon étvágygerjesztő! Ki fogom próbálni. Köszike, Edit.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Fahéj / Fahéj Tue, 2011-02-08 14:34

Köszi, Edit! Szerintem is megér egy próbát! :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

ancika25 Sat, 2011-01-15 15:16

Kedves Fahéj! Huuuu nagyon gusztusos! Le a kalappal!!! :) Feltétlenül Én is elkészítem hamarosan. Köszönet érte! Nagyon szép 7végét kívánok! Üdv : Anci