tészta gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Fekete Melinda

Vajon lepirított gnocchi fokhagymával és chilivel, felülről fotózva, mélytányérban, gazdagon megszórva sajttal

2adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az ételhez

300 g gnocchi
80 g vaj
2 gerezd fokhagyma
chili ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g parmezán sajt
1 ek petrezselyem

725

Kalória

22.9g

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

45g

Zsír

24.4g

Víz

120g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

118.8mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

Az ételhez

150g gnocchi

237 kcal
40g vaj

287 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 725 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

Az ételhez

300g gnocchi

474 kcal
80g vaj

574 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1449 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

Az ételhez

61.3g gnocchi

97 kcal
16.4g vaj

117 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.4g parmezán sajt

80 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2561.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
609 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
1553 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 725 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
89.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5123.4 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
1217 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
3106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
107.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
767 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
738 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 1449 kcal

16% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1047.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
249 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
635 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Az ételhez

A gnocchit kifőzzük sós vízben, majd a főzővízből félreteszünk egy keveset.
A serpenyőbe tesszük a vajat, rádobjuk a fokhagymát és a chilit és alacsony fokozaton elkezdjük őket dinsztelni. Mielőtt elkezdenének pirulni ráöntjük a kifőtt gnocchikat és azokkal együtt kezdjük pirítani.
Amint minden szépen lepirult ráöntjük a félretett főzővizet és a parmezán sajtot, melyektől megkapjuk az étel krémességét. Sózzuk, borsozzuk, majd lezárjuk alatta a tűzhelyet és meghintjük friss petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 3 p
Főzés ideje: 5 p

További kipróbált receptek

Nem is gondolnánk, hogy a kifőtt gnocchi lepirításával egy egészen magas szintre emelhetjük ezt az egyszerű ételt. A legjobb, ha vajon pirítjuk, hiszen így a pirultság mellé egy plusz krémességet is kapunk, főleg, ha valamilyen kemény sajtot is reszelünk hozzá és meglocsoljuk egy kis főzővízzel. Ezen textúrák mellé nem is kell más, hogy kerek legyen a fogás, csak pár határozott ízű fűszer: a fokhagyma, a chili és a petrezselyem.