tészta húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Hering András

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g fusilli tészta (vagy casarecce)
300 g fodros kel (vagy cavolo nero: olasz és toszkán kel vagy dinoszaurusz kel néven is ismert)
3 gerezd fokhagyma
160 g cottage cheese (vagy sovány túró)
40 g krémsajt (light)
40 g parmezán sajt (reszelve)
150 g csirkemellfilé (főtt, tépett)
1 db citrom (kezeletlen legyen, mert szükségünk lesz a héjára is reszelve)
10 g parmezán sajt (a tálaláshoz)
1 csipet chilipehely (a tálaláshoz)
3 csepp olívaolaj (a tálaláshoz)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
0.5 l alaplé (a csirkemell főzéséhez)

724

Kalória

49.5g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

179.1g

Víz

85.4g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

100g fusilli tészta

371 kcal
150g fodros kel

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
80g cottage cheese

78 kcal
20g krémsajt

50 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
85g citrom

13 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
250g alaplé

18 kcal

Összesen 724 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

200g fusilli tészta

742 kcal
300g fodros kel

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
160g cottage cheese

157 kcal
40g krémsajt

100 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
170g citrom

26 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
500g alaplé

35 kcal

Összesen 1448 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

12.7g fusilli tészta

47 kcal
19g fodros kel

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
10.1g cottage cheese

10 kcal
2.5g krémsajt

6 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal
9.5g csirkemellfilé

11 kcal
10.8g citrom

2 kcal
0.6g parmezán sajt

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
31.7g alaplé

2 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2655.2 g
Cink
3 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
406 mg
Vas
4 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
1387 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
179.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 724 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
99 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5310.3 g
Cink
6 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
812 mg
Vas
8 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1326 mg
Nátrium
2774 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
168.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
358.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 1448 kcal

15% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

Egy közepes edényben forraljuk fel alaplevet, forrás után tegyük bele a csirkemellet és főzzük puhára. Ha kész, tegyük félre hűlni, majd tépkedjük rostjaira.
Egy másik, nagyobb fazékban forraljunk bő, sós vizet. A fodros kelről tépjük le a leveleket, alaposan öblítsük át, a fokhagymát pucoljuk meg. Dobjuk a kel leveleit és a fokhagymát a forró vízbe, főzzük nagyjából 2 percig, amíg megpuhulnak. Szűrjük le, és hagyjuk kicsit hűlni (vagy tegyük jeges vízbe, hogy szép élénkzöld maradjon).
Közben reszeljük le a citrom héját, facsarjuk ki a levét, és a parmezánt is reszeljük le.
Nyomkodjuk ki a főtt kelből a felesleges vizet, majd tegyük turmixgépbe a fokhagymával, a cottage cheese-zel, krémsajttal, 50 g parmezánnal, kevés sóval-borssal és 1-2 evőkanál főzővízzel. Turmixoljuk simára. Ha túl sűrű, adjunk még hozzá egy kevés vizet.
A megmaradt főzővízben főzzük meg a tésztát a csomagoláson írtak szerint, al dente állagúra.
Szűrjük le, majd egy nagy tálban keverjük össze a zöld szósszal. Adjuk hozzá a tépett csirkemellet, és forgassuk át, hogy az egész étel átmelegedjen. Ha kell, egy pár perce melegítsük újra.
Végül locsoljuk meg a citromlével, ízesítsük ízlés szerint, majd tálaljuk a maradék parmezánnal, kevés olívaolajjal és egy csipet chilivel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, miközben a parmezán gondoskodik az ellenállhatatlan ízről. Ráadásul mindössze fél óra, és már tálalhatod is a nap egyik legegészségesebb comfort foodját.