Erdei gyümölcsös pite vaníliaszósszal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Pancsika
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
Töltelék
-
85g körte44 kcal
-
19g szeder8 kcal
-
19g málna10 kcal
-
19g eper6 kcal
-
25g áfonya14 kcal
-
25g meggy11 kcal
-
5 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
1g búzadara4 kcal
Tészta
-
21g tojás26 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
42 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
0g himalája só0 kcal
-
5 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
13g mandulapehely74 kcal
Vaníliasodó
Dekoráció
Összesen
717
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
Töltelék
-
680g körte349 kcal
-
150g szeder62 kcal
-
150g málna78 kcal
-
150g eper45 kcal
-
200g áfonya114 kcal
-
200g meggy90 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
1g gyömbér1 kcal
-
8g búzadara29 kcal
Tészta
-
165g tojás208 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
338 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
1g himalája só0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
100g mandulapehely590 kcal
Vaníliasodó
Dekoráció
-
100g erdei gyümölcs mix41 kcal
-
50g csokoládé273 kcal
-
10g vaj72 kcal
Összesen
5722
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
Töltelék
-
19.7g körte10 kcal
-
4.3g szeder2 kcal
-
4.3g málna2 kcal
-
4.3g eper1 kcal
-
5.8g áfonya3 kcal
-
5.8g meggy3 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0.2g búzadara1 kcal
Tészta
-
4.8g tojás6 kcal
-
4.3g cukor17 kcal
-
4.3g vaj31 kcal
-
5.8g tejföl11 kcal
-
10 kcal
-
5.8g finomliszt21 kcal
-
0g himalája só0 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
2.9g mandulapehely17 kcal
Vaníliasodó
-
17.3g tej10 kcal
-
0.9g vaníliás pudingpor3 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
Dekoráció
-
2.9g erdei gyümölcs mix1 kcal
-
1.4g csokoládé8 kcal
-
0.3g vaj2 kcal
Összesen
164
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.1 g
Zsír
-
Összesen 33.9 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1054.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 302 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 390 mg
-
Nátrium 248 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.1 g
-
Cukor 48 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 193.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 215 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 193 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 259 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 244 micro
Összesen
717
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 112.9 g
Zsír
-
Összesen 271.1 g
-
Telített zsírsav 126 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 1006 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8436.3 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 142 mg
-
Kálcium 2415 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 723 mg
-
Foszfor 3118 mg
-
Nátrium 1986 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 736.7 g
-
Cukor 383 mg
-
Élelmi rost 77 mg
VÍZ
-
Összesen 1550 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1723 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 221 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 136 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 408 micro
-
Kolin: 661 mg
-
Retinol - A vitamin: 1548 micro
-
α-karotin 34 micro
-
β-karotin 2073 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1953 micro
Összesen
5722
kcal
- 4% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 243.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.3 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 44.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
164
kcal
Hozzávalók
Töltelék
Tészta
-
3 db tojás
-
15 dkg cukor
-
15 dkg vaj
-
2 dl tejföl
-
20 dkg finomliszt
-
1 csipet himalája só
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csomag sütőpor
-
1 teáskanál citromhéj
Vaníliasodó
-
6 dl tej
-
3 ek vaníliás pudingpor
-
3 ek cukor
Dekoráció
Elkészítés
Töltelék
- Töltelék: a megmosott, megtisztított gyümölcsöket fűszerekkel, cukorral egy lábosban feltesszük párolni, összesen kb. 10 perc, amíg egy kicsit levet ereszt (sorrend: először mindig a keményebbekkel kezdjük, pl. körte, a legvégén 1-2 percet párolódik az eper és a málna), ha túl híg, akkor 1 evőkanál grízzel sűrítjük.
- Tészta: a 3 tojást szétválasztjuk; a fehérjéből kemény habot verünk, félretesszük. A tojássárgákat a cukorral, sóval, vaníliás cukorral, citromhéjjal és a vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, és a liszttel elkevert sütőporral még pár percig robotgéppel simára keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
- Kör alakú sütőformát kivajazunk, lisztezünk. A tészta kb. 2/3-át az aljára simítjuk, picit felhúzzuk a peremrészre (nem kell teljesen, mert sütés közben a tészta a sütőpor hatására megemelkedik). Ezután egyenletesen beleöntjük a tölteléket, a maradék tésztával befedjük. A lapra vágott, vaníliás cukorral összeforgatott mandulával (vagy mogyoróval) a tetejét megszórjuk.
- Előmelegített sütőben kb. 30 percig 160 fokon, aranybarnára sütjük.
- Közben elkészítem a vaníliasodót: egy csészében a pudingport a cukorral és 3 evőkanál tejjel kikeverjük, és a forrásban lévő tejbe öntjük, éppen hogy összerottyantjuk, majd lehúzzuk a tűzről, hűlni hagyjuk.
- Tálalás: a megsült, langyosra hűlt pitét kb. 5 cm-es cikkekre vágjuk, egy nagy méretű tányér közepére helyezzük. A vaníliaszósszal meglocsoljuk a tetejét és a szélesebb részénél, a vízfürdőn vajjal felolvasztott csokoládéval a szószt bepöttyözzük, és körberakjuk a maradék gyümölccsel.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 13
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1137
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Pancsika
101 recept
Nagyon szeretjük a természetet, a hegyeket, erdőket. Egy kis nosztalgia, amikor az erdő kincsei az asztalunkra kerülnek. A gyönyörű színek, a finom gyümölcsös illat ínycsiklandó, egy fantasztikus erdei kaland.:-D
