Édes savanyú kínai csirke Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Sylvia Gasztro Angyal
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
175g csirkemellfilé210 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
4 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
60g sárgarépa22 kcal
-
12 kcal
-
13g gyömbér10 kcal
-
35 kcal
-
5g szezámolaj44 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1g sherryecet0 kcal
-
15g ketchup15 kcal
-
10 kcal
-
125g ananászkonzerv75 kcal
-
25g ananászlé13 kcal
-
14 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
501
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
700g csirkemellfilé840 kcal
-
40g szójaszósz24 kcal
-
15 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
49 kcal
-
50g gyömbér40 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
20g szezámolaj177 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0g chili0 kcal
-
5g sherryecet1 kcal
-
60g ketchup61 kcal
-
41 kcal
-
500g ananászkonzerv300 kcal
-
100g ananászlé53 kcal
-
57 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
2012
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
29.6g csirkemellfilé35 kcal
-
1.7g szójaszósz1 kcal
-
0.8g worcestershire-szósz1 kcal
-
3.8g vöröshagyma1 kcal
-
10.1g sárgarépa4 kcal
-
2 kcal
-
2.1g gyömbér2 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
0.8g szezámolaj7 kcal
-
0.8g barna cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.2g sherryecet0 kcal
-
2.5g ketchup3 kcal
-
2.1g sűrített paradicsom2 kcal
-
21.1g ananászkonzerv13 kcal
-
4.2g ananászlé2 kcal
-
0.6g étkezési keményítő2 kcal
-
8.4g víz0 kcal
Összesen
85
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 43.5 g
Zsír
-
Összesen 14.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1588.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 460 mg
-
Nátrium 893 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 457.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 553 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 93 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 175 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 1870 micro
-
β-karotin 5391 micro
-
β-crypt 231 micro
-
Likopin 5405 micro
-
Lut-zea 189 micro
Összesen
501
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 173.8 g
Zsír
-
Összesen 56.9 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 511 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6353.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 169 mg
-
Kálcium 338 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 415 mg
-
Foszfor 1839 mg
-
Nátrium 3572 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 207.9 g
-
Cukor 145 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 1828.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2212 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 372 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 53 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 77 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 275 micro
-
Kolin: 700 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 7479 micro
-
β-karotin 21563 micro
-
β-crypt 925 micro
-
Likopin 21621 micro
-
Lut-zea 754 micro
Összesen
2012
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 268.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 151 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 316 micro
-
β-karotin 911 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 913 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
85
kcal
Hozzávalók
-
70 dkg csirkemellfilé
-
4 ek szójaszósz
-
2 ek worcestershire-szósz
-
1 db vöröshagyma
-
3 db sárgarépa
-
5 dkg gyömbér
-
2 ek napraforgó olaj
-
2 ek szezámolaj
-
2 ek barna cukor
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 kk chili
-
1 ek sherryecet
-
4 ek ketchup
-
5 dkg sűrített paradicsom
-
50 dkg ananászkonzerv
-
1 dl ananászlé
-
1 evőkanál étkezési keményítő
-
2 dl víz
Elkészítés
- A csirkemellet megtisztítjuk, és kb. 1 cm-es csíkokra vágjuk, majd szója- és Worcestershire szósszal leöntve hűtőbe tesszük 2-3 órára pácolódni. (Nekem egy éjszakát szokott állni. Így a kényelmesebb: előző este bepácolni.)
- A hagymát félkarikára, a répát és a paprikát egyenlő, vékony csíkokra vágjuk. A gyömbért is apróra daraboljuk.
- A hagymaszeleteket a napraforgó olaj és szezámolaj keveréken megpirítjuk. Amikor barnulni kezd, hozzáadjuk a répát, és megszórjuk a barna cukorral. Kicsit karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a csirkemellcsíkokat és a paprikát. Fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, zúzott fokhagymával és apróra vágott friss gyömbérrel, chili paprikával.
- Fontos, hogy az édes, a savanyú és a mérsékelten csípős ízhatás együttesen kell érvényesüljön! Hozzáöntjük a sherry-t és a ketchupot, valamint a sűrített paradicsomot. Kevés vizet adunk hozzá, és wokban összefőzzük az alapanyagokat.
- Amikor majdnem kész, beletesszük az apróra darabolt ananászt és az ananászlevet is. Jól összeforraljuk. A keményítőt elkeverjük néhány kanál hideg vízzel, és besűrítjük vele a szószt. Párolt rizzsel tálaljuk.
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 86
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 5915
- Feltöltés dátuma: 2015. február 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
Sylvia Gasztro Angyal
114 recept
Ha otthon elkészíted az édes savanyú csirkét, tuti többet nem fogsz a gyorskajáldában ilyet enni!