Hagyományos krumplis lángos

Name: Hagyományos krumplis lángos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 50 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás; 2 dkg Vaj; 5 dl Napraforgó olaj

vegetáriánus

Nosalty

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg burgonya
só ízlés szerint
1.3 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
50 dkg finomliszt
só ízlés szerint
1 db tojás
2 dkg vaj
5 dl napraforgó olaj

563

Kalória

11.9g

Fehérje

77g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

69g

Víz

37.2g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

83g burgonya

48 kcal
0g só

0 kcal
21g tej

12 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
83g finomliszt

303 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g vaj

24 kcal
71g napraforgó olaj

157 kcal

Összesen 563 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
125g tej

70 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g vaj

143 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3375 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

30.2g burgonya

17 kcal
0g só

0 kcal
7.6g tej

4 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
30.2g finomliszt

110 kcal
0g só

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.2g vaj

9 kcal
25.7g napraforgó olaj

57 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.9 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 563 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
135.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1835.2 g
Cink
8 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
299 mg
Vas
11 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
938 mg
Nátrium
173 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
462 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
414.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 3375 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A krumplit megmossuk, megpucoljuk, felkockázzuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Lecsöpögtetjük, és krumplinyomóval összetörjük.
A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy teáskanál cukrot, és felfuttatjuk.
Az összetört krumplihoz hozzáadjuk a lisztet, a tojást, az olvasztott vajat, sózzuk, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt a tejjel, és lágy, ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
Fél órán át kelesztjük langyos helyen.
Egy kis tálba napraforgó olajat öntünk, majd belemártjuk a kezünket, és öklömnyi tésztadarabokat szakítunk belőle.
Az olajat felforrósítjuk, a gombócokat kihúzgáljuk, és a forró olajban oldalanként 2 perc alatt kisütjük.