Csirkemelles-zöldséges curry tésztával

Name: Csirkemelles-zöldséges curry tésztával
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 3 közepes fej Főzőhagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 0 csokor Petrezselyem; 2 db Zellerlevél; 0 csokor Koriander; zsenge 25 dkg Zöldborsó; 45 dkg Vajbab; sárga 3 db Cukkini; 1 db Piros kaliforniai paprika; 60 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só vagy ételízesítő; őrölt 1 kávéskanál Négyszínű bors; sonkás 200 g Tömlős krémsajt; reszelt 20 dkg Füstölt sajt; reszelt 20 dkg Trappista sajt; 2 dl Habtejszín 30%-os; 1 kk Curry por; 1 késhegynyi Kurkuma; 75 dkg Kagylótészta; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 db Paradicsom

Éva-Anyóca

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

3 ek olívaolaj
3 közepes fej főzőhagyma
6 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
2 db zellerlevél
0.5 csokor koriander
25 dkg zöldborsó
45 dkg vajbab
3 db cukkini
1 db piros kaliforniai paprika
60 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
1 kávéskanál négyszínű bors
200 g tömlős krémsajt
20 dkg füstölt sajt
20 dkg trappista sajt
2.5 dl habtejszín (30%-os)
1 kk curry por
1 késhegynyi kurkuma

A körethez és a tálaláshoz

75 dkg kagylótészta
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint
1 db paradicsom

1145

Kalória

63.6g

Fehérje

119g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

406.9g

Víz

160.3g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

4g olívaolaj

35 kcal
45g főzőhagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3g koriander

1 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
75g vajbab

23 kcal
100g cukkini

16 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
33g tömlős krémsajt

60 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
42g habtejszín

122 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A körethez és a tálaláshoz

125g kagylótészta

464 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17g paradicsom

3 kcal

Összesen 1145 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

24g olívaolaj

212 kcal
270g főzőhagyma

98 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
15g koriander

3 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
450g vajbab

140 kcal
600g cukkini

97 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
250g habtejszín

730 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A körethez és a tálaláshoz

750g kagylótészta

2783 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 6876 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

0.6g olívaolaj

5 kcal
6.4g főzőhagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.4g koriander

0 kcal
6g zöldborsó

5 kcal
10.7g vajbab

3 kcal
14.3g cukkini

2 kcal
5.5g piros kaliforniai paprika

1 kcal
14.3g csirkemellfilé

17 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
4.8g tömlős krémsajt

9 kcal
4.8g füstölt sajt

16 kcal
4.8g trappista sajt

17 kcal
6g habtejszín

17 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A körethez és a tálaláshoz

17.9g kagylótészta

66 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.4g paradicsom

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1648 g
Cink
5 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
355 mg
Vas
7 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
266 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
119 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
406.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
423 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
1209 micro
β-crypt
159 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
3342 micro

Összesen 1145 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
381.9 g

Zsír

Összesen
275.4 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9887.8 g
Cink
28 mg
Szelén
653 mg
Kálcium
2131 mg
Vas
42 mg
Magnézium
1006 mg
Foszfor
4415 mg
Nátrium
1598 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
714 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
2441.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2017 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
589 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
742 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
126 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2536 micro
Kolin:
914 mg
Retinol - A vitamin:
1365 micro
α-karotin
197 micro
β-karotin
7256 micro
β-crypt
954 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
20053 micro

Összesen 6876 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
61 micro
Lut-zea
479 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A főzőhagymát felkockázzuk, a fokhagymát, a petrezselyemzöldet, a zellerzöldet, a koriandert finomra vágjuk.
A cukkinit, a kaliforniai paprikát és a csirkemellfilét felkockázzuk, majd olívaolajon, pici sóval a kétféle hagymát fedő alatt megpároljuk.
Beletesszük a csirkemellet és fehéredésig pirítjuk, keverés mellett.
Beletesszük a cukkinit, a kaliforniai paprikát, a zöldborsót, a vajbabot, fűszerezzük, a zöld fűszereket is beletesszük és fedő alatt főzzük, míg a hús megpuhul. Megkóstoljuk, szükség szerint lehet utána ízesíteni még.
Beletesszük a tömlős sajtokat, a kétféle reszelt sajtot, a habtejszínt majd elkeverjük, hagyjuk felforrni és melegen tároljuk tálalásig.
Kifőzzük előírás szerint a tésztát, leszűrjük, és a csirkemelles currys szósszal tálaljuk.
Díszítjük petrezselyemmel, paradicsommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

Az általunk nagyon szeretett szószos csirkemellet készítettem el, de új ízeket csempésztem bele: koriander, curry, kurkuma. Tésztával tálaljuk, és a család szerint megérte az új ízzel való próbálkozás is:-))