Rőzsepecsenye

Name: Rőzsepecsenye
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkecomb filé; 80 dkg Lilahagyma vagy vöröshagyma közepes kockákra vágva; 80 dkg Paprika kápia, étkezési paprika vagy színes kalifornai paprikák közepesre vágva; 3 közepes db Paradicsom; 80 dkg Cukkini opcionális; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Olívaolaj vagy napraforgó olaj; 1 ek Paprikakrém; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék vagy grill fűszerkeverék; 15 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

Hering András

Rőzsepecsenye tálon: csíkokra vágott csirkemell hagymával és piros paprikával pirítva, mellette köretként fehér rizs egy tálkában.

1adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirkecomb (filé)
80 dkg lilahagyma (vagy vöröshagyma közepes kockákra vágva)
80 dkg paprika (kápia, étkezési paprika vagy színes kalifornai paprikák közepesre vágva)
3 közepes db paradicsom
80 dkg cukkini (opcionális)
2 gerezd fokhagyma
1.5 dl olívaolaj (vagy napraforgó olaj)
1 ek paprikakrém
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (vagy grill fűszerkeverék)
15 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

3836

Kalória

120.5g

Fehérje

136.4g

Szénhidrát

319.8g

Zsír

2655g

Víz

618.6g

Koleszterin

34.8g

Élelmi rost

73.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
800g lilahagyma

291 kcal
800g paprika

131 kcal
300g paradicsom

54 kcal
800g cukkini

129 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3836 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
800g lilahagyma

291 kcal
800g paprika

131 kcal
300g paradicsom

54 kcal
800g cukkini

129 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3836 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

25.1g csirkecomb

28 kcal
20.1g lilahagyma

7 kcal
20.1g paprika

3 kcal
7.5g paradicsom

1 kcal
20.1g cukkini

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
120.5 g

Zsír

Összesen
319.8 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
619 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3243.5 g
Cink
14 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
448 mg
Vas
12 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
1646 mg
Nátrium
602 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
136.4 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2655 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
470 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
761 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
441 micro
β-karotin
3631 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
19259 micro

Összesen 3836 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
120.5 g

Zsír

Összesen
319.8 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
619 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3243.5 g
Cink
14 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
448 mg
Vas
12 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
1646 mg
Nátrium
602 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
136.4 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2655 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
470 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
761 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
441 micro
β-karotin
3631 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
19259 micro

Összesen 3836 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
194 micro
Lut-zea
483 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk.
Az olajat összekeverjük a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel (só, fekete bors, és/vagy valamilyen fűszerkeverék), majd beleforgatjuk a húst. Ha van időnk, hagyjuk állni a pácban - akár egy éjszakára a hűtőben.
A szalonnát felkockázzuk, és serpenyőben vagy tárcsán kisütjük a zsírját.
Hozzáadjuk a bepácolt húst, és fehéredésig pirítjuk.
Beletesszük az apróra vágott hagymát, paprikát, cukkinit és a feldarabolt paradicsomot.
Ízesítjük paprikakrémmel, majd folyamatos keverés mellett kb. 15 perc alatt készre sütjük. A klasszikus elkészítésnél a hús és a zöldségek együtt pirulnak, és rövid idő alatt kész étel lesz belőlük.
Friss kenyérrel vagy rizzsel, sült krumplival tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával együtt terjedt el. Tárcsán az igazi, de serpenyőben is remekül működik, ha gyors, tartalmas vacsorára vágyunk. Friss kenyérrel, rizzsel vagy sült krumplival tálalva igazi közösségi kedvenc.