Csirkés korma curry
Nagyon szeretjük a távol-keleti konyhát, és nagy szerencsénkre nemrégen nyitott a munkahelyemhez igen közel egy nagyon kedves kis indiai - thai étterem. Egész pontosan, a Parázs étterem a Király utcában. Mivel három percre van gyalog, így már jó párszor be is tértünk. Sajnos minden nagyon finom!!! Nem lehet betelni az ízekkel..! Persze mindent ki kellene próbálni, de ha valami nagyon ízlik, akkor én valahogy nem tudok mást rendelni. Ez volt most az a bizonyos! Azt hiszem, már vagy négyszer is ettem náluk. Nem bírtam ki, hogy itthon ne készítsem el, hiszen jól kitanultam az ízét, így nem lehet nagy gond, ha utánafőzöm. A következő apropó pedig, az volt, hogy egyik vásárlásnál egy nagy bevásárlóban megláttam a fűszeres polcot bámulva a korma curryport. Azonnal tudtam, hogy most már nincs menekvés, rögtön megcsinálom. Neten kerestem receptet, és Anjum Anand-nál találtam is! :-) Azt hiszem, nála nem nagyon kell autentikusabbnak lenni jó receptet illetően. Igaz, Ő a curryport is maga készítette. De szerintem, amit én vettem az is tökéletes volt. Az eredmény igen jónak bizonyult. Ehetek most már mást is a vendéglőben! :-)
Hozzászólások
Ez a szín, imádom!!! :-) , - ez a név, ezek az ízek, amiket olvasok, biztos finom lehet, ha már ennyire szép, és guszta étel,....köszönöm :-D Szép hétvégét! Éva-Anyóca
Nagyon guszta kis ételt kreáltál Vici! Üdv, T:)
Évek óta nagyon nagy Nosalty, és "Vicikórecept" rajongó vagyok, de még csak ez az els? kommentem, mert ezt tényleg nem lehet szó nélkül hagyni! Nagyon szépen köszönöm, csodás élmény volt már megf?zni is, enni meg f?leg az lesz :) Mindenkinek ajánlom, aki vev? egy kis változatosságra. Még f?, de már alig várom, hogy haza érjen a párom! Millió csók érte!
Szia Jucus! Nagyon kedves vagy, örülök, hogy tetszenek a receptjeim! :-) Ezek szerint több is, és a korma curry is! ;-) Remélem, végül párodnak is ízlett! Bocsi, hogy csak most reagálok, de nem volt id?m el?bb. Köszönöm a visszajelzésed, és tényleg örömet okoz, ha valaki ilyen lelkesen ír, mint Te, mert akkor talán valóban segítenek, vagy ötleted adnak a receptjeim. Nem add fel a kommentezést, mert sokat számít a receptet feltev?knek, és annak is, aki éppen megf?zni készül. Ha olvassa, hogy vki már elkészítette, és neki is ízlett, akkor már már nagy baj nem lehet a recepttel. Én számítok Rád ezentúl! :-) Szép napos napokat kívánok Neked! Üdv:-) Vici
Megkérdezhetem, hogy mi az a korma?
Klasszikus értelmeben a "korma" kifejezés az elkészítési technikát hivatott jelezni, amikor is a húst és/vagy zöldségeket vízben, alaplében dinszteled, joghurt vagy tejszín hozzáadásával. De manapság kormának hívják a s?r?, krémes szószú curry alapú ételeket.
Ez a recept úgy ahogy van tökéletes! Amikor elöször elkészítettem, azt hittem valami indiai étteremben eszek :) Azóta pedig függö módjára majdnem minden héten megcsinálom :D
Kedves Vicikó! Többször elkészítettem és imádjuk, s?t elmentünk az étterembe is, amikor Pesten jártunk, köszönjük a receptet! Nekem csak az a baj, hogy mindig kicsapódik a joghurt amikor elkezdem f?zni, nem ront az ízén, mert nagyon jó, de nem tudom másnál is így van e vagy valamit másképp kell csinálni? Üdvözlettel: Kata
Furcsa, hogy nektek s?r? lesz, nekem meg mindig tök leveses. Nem tudom hol rontom el, mindenesetre legközelebb sokkal kevesebb vizet teszek bele. :(
Kedves katushejj! Nekem van egy tippem. Épp most csináltam meg el?ször, és nekem is hig volt a f?zési folyamat közben. Aztán hagytam szép lassan, hogy a joghurtból kif?jön a viz, igy a végére bes?r?södött magától. Szóval szerintem ha egy kicsit tovább hagyod f?ni, a tiéd is s?r? lesz :)
Isteni lett, bár én minden f?szerb?l sokkal többet raktam bele. :D Kávés kanál meg a teáskanál helyett többszörös ev?kanál mennyiséget választottam :D
Hihetetlen, épp a minap sóvárogtam a nászutunkon, Balin megtapasztalt gasztronómiai élmények után, erre ma este a vacsoránk teljesen azokat az ízeket idézte. Nagyon finom volt, örülök a receptnek, köszönöm. Én csirkemellfiléb?l készítettem, kicsit b?kez?bben bánva a f?szerekkel, és a húst csak kb. negyed óráig pácolva, de tökéletesen elégedett vagyok az eredménnyel.