Nagyon szeretjük a távol-keleti konyhát, és nagy szerencsénkre nemrégen nyitott a munkahelyemhez igen közel egy nagyon kedves kis indiai - thai étterem. Egész pontosan, a Parázs étterem a Király utcában. Mivel három percre van gyalog, így már jó párszor be is tértünk. Sajnos minden nagyon finom!!! Nem lehet betelni az ízekkel..! Persze mindent ki kellene próbálni, de ha valami nagyon ízlik, akkor én valahogy nem tudok mást rendelni. Ez volt most az a bizonyos! Azt hiszem, már vagy négyszer is ettem náluk.
Nem bírtam ki, hogy itthon ne készítsem el, hiszen jól kitanultam az ízét, így nem lehet nagy gond, ha utánafőzöm.
A következő apropó pedig, az volt, hogy egyik vásárlásnál egy nagy bevásárlóban megláttam a fűszeres polcot bámulva a korma curryport. Azonnal tudtam, hogy most már nincs menekvés, rögtön megcsinálom.
Neten kerestem receptet, és Anjum Anand-nál találtam is! :-) Azt hiszem, nála nem nagyon kell autentikusabbnak lenni jó receptet illetően. Igaz, Ő a curryport is maga készítette. De szerintem, amit én vettem az is tökéletes volt.
Az eredmény igen jónak bizonyult. Ehetek most már mást is a vendéglőben! :-)
Hozzászólások (20)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2020. január 22-én kiemeltük cikkünkben: 8 ország curryjét mutatjuk be – mert a curry nagyon nem egyenlő a bolti sárga porral!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. August 24-én kiemeltük cikkünkben: Ezek a brit királyi család abszolút kedvenc ételei
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. augusztus 25-én kiemeltük cikkünkben: Így néznek ki az irodai ebédek a világ különböző pontjain
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. május 22-én kiemeltük cikkünkben: 13 indiai ihletésű currys hús
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. január 12-én kiemeltük cikkünkben: Ezt a 31 ételt januárban el kell készítened!
Üdvözlettel, NoSalty
Hihetetlen, épp a minap sóvárogtam a nászutunkon, Balin megtapasztalt gasztronómiai élmények után, erre ma este a vacsoránk teljesen azokat az ízeket idézte. Nagyon finom volt, örülök a receptnek, köszönöm. Én csirkemellfiléből készítettem, kicsit bőkezűbben bánva a fűszerekkel, és a húst csak kb. negyed óráig pácolva, de tökéletesen elégedett vagyok az eredménnyel.
Isteni lett, bár én minden fűszerből sokkal többet raktam bele. :D Kávés kanál meg a teáskanál helyett többszörös evőkanál mennyiséget választottam :D
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. október 22-én kiemeltük cikkünkben: Használd a csirke minden részét!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. július 30-án kiemeltük cikkünkben: Ó, te csodálatos kókusztej!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. február 5-én kiemeltük cikkünkben: 7+1 nyersanyag a szíved védelmében
Üdvözlettel, NoSalty
Furcsa, hogy nektek sűrű lesz, nekem meg mindig tök leveses. Nem tudom hol rontom el, mindenesetre legközelebb sokkal kevesebb vizet teszek bele. :(
Kedves katushejj!
Nekem van egy tippem. Épp most csináltam meg először, és nekem is hig volt a főzési folyamat közben. Aztán hagytam szép lassan, hogy a joghurtból kifőjön a viz, igy a végére besűrűsödött magától. Szóval szerintem ha egy kicsit tovább hagyod főni, a tiéd is sűrű lesz :)
Kedves Vicikó! Többször elkészítettem és imádjuk, sőt elmentünk az étterembe is, amikor Pesten jártunk, köszönjük a receptet! Nekem csak az a baj, hogy mindig kicsapódik a joghurt amikor elkezdem főzni, nem ront az ízén, mert nagyon jó, de nem tudom másnál is így van e vagy valamit másképp kell csinálni? Üdvözlettel: Kata
Ez a recept úgy ahogy van tökéletes! Amikor elöször elkészítettem, azt hittem valami indiai étteremben eszek :) Azóta pedig függö módjára majdnem minden héten megcsinálom :D
Megkérdezhetem, hogy mi az a korma?
Klasszikus értelmeben a "korma" kifejezés az elkészítési technikát hivatott jelezni, amikor is a húst és/vagy zöldségeket vízben, alaplében dinszteled, joghurt vagy tejszín hozzáadásával.
De manapság kormának hívják a sűrű, krémes szószú curry alapú ételeket.
Évek óta nagyon nagy Nosalty, és "Vicikórecept" rajongó vagyok, de még csak ez az első kommentem, mert ezt tényleg nem lehet szó nélkül hagyni! Nagyon szépen köszönöm, csodás élmény volt már megfőzni is, enni meg főleg az lesz :) Mindenkinek ajánlom, aki vevő egy kis változatosságra. Még fő, de már alig várom, hogy haza érjen a párom! Millió csók érte!
Szia Jucus!
Nagyon kedves vagy, örülök, hogy tetszenek a receptjeim! :-) Ezek szerint több is, és a korma curry is! ;-)
Remélem, végül párodnak is ízlett! Bocsi, hogy csak most reagálok, de nem volt időm előbb.
Köszönöm a visszajelzésed, és tényleg örömet okoz, ha valaki ilyen lelkesen ír, mint Te, mert akkor talán valóban segítenek, vagy ötleted adnak a receptjeim.
Nem add fel a kommentezést, mert sokat számít a receptet feltevőknek, és annak is, aki éppen megfőzni készül. Ha olvassa, hogy vki már elkészítette, és neki is ízlett, akkor már már nagy baj nem lehet a recepttel. Én számítok Rád ezentúl! :-)
Szép napos napokat kívánok Neked!
Üdv:-) Vici
Nagyon guszta kis ételt kreáltál Vici! Üdv, T:)
Ez a szín, imádom!!! :-) , - ez a név, ezek az ízek, amiket olvasok, biztos finom lehet, ha már ennyire szép, és guszta étel,....köszönöm :-D
Szép hétvégét!
Éva-Anyóca