Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Indiai mogyorós currys csirke

Indiai mogyorós currys csirke
Indiai mogyorós currys csirke
60 perc / főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Odavagyok a különlegesen pikáns ízekért, így ennek az ételnek sem tudtam ellenállni. Mivel minden receptet úgy közlünk le, hogy a forrást (ha van) közzé tesszük, most be kell vallanom hogy ez egy Vacsoracsatás recept, és ráadásul ciki vagy sem, de ezt pont Zimány Linda főzte. Az igazság az, hogy miután a szóban forgó részt megnéztem, arra gondoltam hogyha ő is, akkor én is biztosan meg tudom csinálni. :) Ez egy különleges ízvilág, és remek vendégváró étel akár egy nagyobb társaság számára is, csak egy wok kell hozzá.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Tegyük a mogyorót, a meghámozott gyömbért, a meghámozott fokhagyma-gerezdeket, a bazsalikomlevelet, a citromlevet, cukrot és a curry pasztát egy konyhai gyorsvágó gépbe, majd pürésítsük finomra.
  2. Forrósítsunk fel pár evőkanálnyi olívaolajat egy serpenyőben, öntsük bele a fűszerkrémet. Közepes erősségű lángon, állandóan kevergetve pároljuk néhány percig, majd öntsünk rá egy decinyi vizet, csorgassuk rá a szójaszószt, és főzzük egy-két percig.
  3. Vágjuk ujjnyi csíkokra a csirkemell-filét, és daráljunk rá borsot.
  4. Forrósítsunk fel pár evőkanálnyi olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy wokban, tegyük bele a húscsíkokat, majd erős lángon állandóan kevergetve pirítsuk meg.
  5. Ha a húscsíkok szélei már kezdenek pirulni, tegyük hozzá a mogyorószószt, párszor keverjük össze a forró serpenyőben a csirkehússal, és ízesítsük sóval.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 13 796
elküldve: 5
receptkönyvben: 335
elkészítve: 14/20
Facebookon megjelent: -

szakács

TeaRoom

Mióta szakács: 2011.02.11.
24 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
konyhatechnológia: wok receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

mogyorós-currys csirkemell-csíkok, csirkemell fűszeres-mogyorós szójaszósszal

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2011-03-11 16:52

nem tudom vannak-e (rajtam kívül :P) akik Hollandiából olvassák az itteni recepteket, de én konyhai gép híjján mindent jó apróra vágtam, és sós mogyoró helyett a holland népi eledelt (Calvé)mogyoróvajat tettem bele, továbbra is isteni volt!

614
csirkemell filé 100 dkg
gyömbér 5 dkg
fokhagyma 4 gerezd
lime 1 közepes db
bazsalikom 12 levél
földimogyoró 15 dkg
barna cukor 4 ek
curry paszta 3 ek
szójaszósz 3 ek
1 teáskanál
bors 1 kk
olívaolaj 3 ek
víz 1 dl