húsételek töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

Vénusz

4adag

Idő

46p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A töltött húshoz

500 g sertés rövidkaraj (egész sertéskaraj)
100 g sonka (szeletelve)
180 g padlizsánkrém (Vénusz Plusz zöldségkrém grillezett padlizsánnal)
só ízlés szerint
3 db tojás
100 g finomliszt
25 dkg panko (vagy sima zsemlemorzsa)
500 ml napraforgó olaj

784

Kalória

47.4g

Fehérje

65.2g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

122.4g

Víz

215g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A töltött húshoz

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
25g sonka

35 kcal
45g padlizsánkrém

96 kcal
0g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
25g finomliszt

91 kcal
63g panko

247 kcal
125g napraforgó olaj

55 kcal

Összesen 784 kcal

18% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A töltött húshoz

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
100g sonka

138 kcal
180g padlizsánkrém

385 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
250g panko

988 kcal
500g napraforgó olaj

221 kcal

Összesen 3134 kcal

18% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

A töltött húshoz

27.9g sertés rövidkaraj

46 kcal
5.6g sonka

8 kcal
10g padlizsánkrém

21 kcal
0g só

0 kcal
9.2g tojás

12 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
13.9g panko

55 kcal
27.9g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1607.1 g
Cink
4 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
147 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
843 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
122.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 784 kcal

18% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
189.4 g

Zsír

Összesen
136.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
860 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6428.4 g
Cink
15 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
589 mg
Vas
18 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1888 mg
Nátrium
3373 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
260.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
489.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
224 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
760 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 3134 kcal

18% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A töltött húshoz

A karajt vágjuk kb 3 cm vastag szeletekre, majd a szeleteken ejtsünk vízszintesen bemetszést, ügyelve arra, hogy ne vágjuk végig a húst. A bemetszett hússzeletet nyissuk szét, majd klopfoljuk ki vékonyra. A hússzeleteket enyhén sózzuk be, ezután jöhet a töltés.
A hússzeletet helyezzük el úgy, hogy a rövid oldala essen felénk, ezután tegyük rá a sonkaszeleteket, majd a felénk eső oldalára kanalazzunk a grillezett padlizsános Vénusz Plusz zöldségkrémből. A hús két hosszú oldalát hajtsuk be kissé, majd tekerjük fel az egészet a felénk közeli oldalról kezdve.
A megtöltött húsokat panírozzuk ki duplán, liszt-tojás-morzsa-tojás-morzsa sorrendben.
Lassan melegítsük fel a Vénusz sütőolajat, figyelve arra, hogy ne legyen túl forró az olaj, mert akkor kívülről megég, belülről pedig nyers marad a hús. Oldalanként 8-10 percig süssük a húsokat, miután pedig átsültek, szedjük őket konyhai papírtörlőre.
Tálaljuk frissen, tetszőleges körettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 16 p

További kipróbált receptek

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán szaftos végeredmény érdekében pedig tettünk bele gazdag ízű, grillezett padlizsános zöldségkrémet is.