egytálételek májas egytálételek

Csirkemáj édesköményes-gombás zöldségszósszal

Éva-Anyóca

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemájhoz

4 ek olívaolaj
4 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
6 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
0.5 kis db karalábé (kis hasábokra vágva)
0.5 kis fej kelkáposzta (felcsíkozva)
3 db zellerlevél (finomra vágva)
6 szál petrezselyem (finomra vágva)
0.5 db édeskömény (vékonyra felcsíkozva)
150 g zöldbab (zöldhüvelyű, mirelit)
200 g zöldborsó (mirelit)
28.4 dkg gombakonzerv (szeletelt)
8 közepes db sárgarépa (felkarikázva)
6 közepes db fehérrépa (felkarikázva)
500 g csirkemáj (kisebb darabokra vágva)
1 kk négyszínű bors (őrölt)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk szerecsendió (őrölt)
2 kávéskanál só
1 közepes db zöldpaprika (mirelit, házi)
1 kk curry por
0.5 kk cayenne paprika
2.5 dl habtejszín (30 %-os)

A körethez

750 g hosszúmetélt
3 l víz
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

1408

Kalória

58.8g

Fehérje

206.4g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

1438.1g

Víz

500.6g

Koleszterin

26.2g

Élelmi rost

29.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkemájhoz

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
23g karalábé

4 kcal
63g kelkáposzta

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
44g édeskömény

10 kcal
38g zöldbab

10 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
71g gombakonzerv

23 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
135g fehérrépa

86 kcal
125g csirkemáj

149 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g só

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g curry por

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
63g habtejszín

183 kcal

A körethez

188g hosszúmetélt

696 kcal
750g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1408 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkemájhoz

32g olívaolaj

283 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
90g karalábé

18 kcal
250g kelkáposzta

54 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
175g édeskömény

39 kcal
150g zöldbab

41 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
284g gombakonzerv

91 kcal
640g sárgarépa

234 kcal
540g fehérrépa

344 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g só

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g curry por

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A körethez

750g hosszúmetélt

2783 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5621 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkemájhoz

0.4g olívaolaj

4 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.2g karalábé

0 kcal
3.4g kelkáposzta

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
2.4g édeskömény

1 kcal
2g zöldbab

1 kcal
2.7g zöldborsó

2 kcal
3.9g gombakonzerv

1 kcal
8.7g sárgarépa

3 kcal
7.3g fehérrépa

5 kcal
6.8g csirkemáj

8 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.4g zöldpaprika

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3.4g habtejszín

10 kcal

A körethez

10.2g hosszúmetélt

38 kcal
40.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.8 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
501 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3230.1 g
Cink
9 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
304 mg
Vas
22 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1085 mg
Nátrium
1353 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
206.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1438.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
5564 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1427 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
4284 micro
α-karotin
5003 micro
β-karotin
12861 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
51 micro
Lut-zea
2236 micro

Összesen 1408 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
235.1 g

Zsír

Összesen
159.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
2003 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12920.4 g
Cink
35 mg
Szelén
812 mg
Kálcium
1216 mg
Vas
86 mg
Magnézium
1000 mg
Foszfor
4339 mg
Nátrium
5410 mg
Réz
7 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
825.8 g
Cukor
119 mg
Élelmi rost
105 mg

Víz

Összesen
5752.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
22258 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
520 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
637 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
120 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5710 micro
Kolin:
1333 mg
Retinol - A vitamin:
17135 micro
α-karotin
20010 micro
β-karotin
51444 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
206 micro
Lut-zea
8944 micro

Összesen 5621 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
272 micro
β-karotin
699 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A csirkemájhoz

Lábasba az olajon megpároljuk sóval a vöröshagymát és a fokhagymát.
Beletesszük az összes mosott, megpucolt, feldarabolt, zöldséget.
Beletesszük a fűszereket, és főzzük kb. 20 percet, majd ekkor tesszük bele a csirkemájat, amit kisebbekre vágtunk.
Kóstoljunk, és ha kell, még ízesítsük. Még kb. 15 percet főzzük, a májat nézzük, hogy megfőtt-e. Ha igen, kiveszük belőle a zöldpaprikát.
Beleöntjük a habtejszínt, összeforraljuk, és készen van, tálalhatjjuk.
Feltesszük forrni a vizet a tésztának, és sós, olajos vízben kifőzzük, leszűrjük, és tálaljuk a májas szósszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C

A csirkemájjal társítottam a zöldségeket, de itt már más fajtát is tudtam beletenni, mint a csirkezúzánál, pl. az édesköményt, gombát, és sok más fűszert is. Ez a variáció is nagyon jól sikerült.