r
Nosalty Logó

Borjúmáj sütőben sütve

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Big Boss
Borjúmáj sütőben sütve
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 718 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 4296 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 141 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    50.3 g

Zsír

  • Összesen
    46.7 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    941 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1713.5 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    68 mg
  • Kálcium
    258 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    67 mg
  • Foszfor
    924 mg
  • Nátrium
    343 mg
  • Réz
    20 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.9 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    367.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    19873 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    101 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    71 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    279 micro
  • Kolin:
    773 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19864 micro
  • α-karotin
    22 micro
  • β-karotin
    74 micro
  • β-crypt
    27 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    296 micro
Összesen 718 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    302 g

Zsír

  • Összesen
    280.4 g
  • Telített zsírsav
    136 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    79 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    22 g
  • Koleszterin
    5646 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10281.2 g
  • Cink
    131 mg
  • Szelén
    405 mg
  • Kálcium
    1549 mg
  • Vas
    72 mg
  • Magnézium
    402 mg
  • Foszfor
    5541 mg
  • Nátrium
    2057 mg
  • Réz
    119 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    137.1 g
  • Cukor
    57 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    2205.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    119237 micro
  • B6 vitamin:
    11 mg
  • B12 Vitamin:
    606 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    78 mg
  • D vitamin:
    426 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    28 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    107 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1674 micro
  • Kolin:
    4638 mg
  • Retinol - A vitamin:
    119187 micro
  • α-karotin
    130 micro
  • β-karotin
    446 micro
  • β-crypt
    160 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1777 micro
Összesen 4296 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.9 g

Zsír

  • Összesen
    9.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    185 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    337.1 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    51 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    182 mg
  • Nátrium
    67 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.5 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    72.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3909 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    20 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    55 micro
  • Kolin:
    152 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3908 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    58 micro
Összesen 141 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A májat megtisztítjuk, megmossuk, megszárítjuk. 1 cm-es szeletekre vágjuk.
  2. Egy serpenyőben vajon mindkét oldalát 1,5-1,5 percig sütjük, ízlés szerint borsozzuk.
  3. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a fennmaradt zsiradékban megsütjük.
  4. Ízesítjük borssal, majoránnával és sóval.
  5. Egy tűzálló tálba tesszük a hagymát, majd rákarikázzuk a kemény tojást.
  6. Ráfektetjük az elősütött májszeleteket.
  7. A tejfölt elkeverjük a reszelt sajttal és 1 tojással, majd ráöntjük a májra.
  8. Előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 7 alkalommal
  • Receptkönyvben: 43
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 9473
  • Feltöltés dátuma: 2011. április 21.

Ajánló

Pirítóssal, tört burgonyával vagy párolt zöldségekkel fogyaszthatjuk.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Borjúmáj sütőben sütve
Big Boss 56 recept

Ez a sztori egy évvel ezelőtt kezdődött, így április környékén. A szomszédom dolgozni ment, és megemlítette, hogy elleni fog a tehene. Pár órával később fájdalmas tehénbőgésre lettem figyelmes. Rohantam a szomszédba, hogy megnézzem, mi történik. Nem mindennapi látvány fogadott a kis boci orra és két mellső lába már kifelé kukucskált. Azonnal hívtam a gazdát...mit kell most csinálni? Ő adta az utasítást, hogy vegyem a kötelet, ami már oda volt készítve, és kössem a kicsi lábára. Amikor a mama jelzi, segítsek, és óvatosan húzzak rajta egy kicsit. A gyermekeim születésénél ott voltam....mi ez nekem...?,Na azért más volt. Közben a szomszédom is motorra pattant, és még mielőtt a kisborjú megszületett, már haza is ért. Anyukája megfürdette, majd nemsokára kissé fáradtan szédelgősen, de fölállt a kis bika. A neve természetesen Dénes lett. Mi más...? Egy év alatt hatalmas növendék állat lett lett belőle. A történetem ezen a hétvégén ért véget. Dénest ugyanis levágták. Így én is kaphattam friss húst és májat. Így készült ez az étel. Az ötlet a Metropol oldaláról származik.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legfinomabb füstös kence a kenyeredre, az erdélyi zakuszka

Az erdélyi konyha egyik emblematikus fogása, itthon sok helyen ismert, de kevésbé elterjedt finomság, szemben a padlizsánkrémmel. Ez a csodálatos, krémes zakuszka, amelyet ilyenkor ősszel kell nagy mennyiségben készíteni, hogy aztán egész télen remek reggelik, vacsorák alapja, húsos és zöldséges ételek kísérője, tészták feltétje legyen.