Bazsalikomos-zöldséges paradicsomleves

Name: Bazsalikomos-zöldséges paradicsomleves
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 2 db Újhagyma zöldjével; 2 gerezd Fokhagyma; 0 közepes db Karalábé; 0 közepes db Zeller; 2 db Zellerlevél; 0 db Hegyes erős paprika; 3 db Chili; 0 közepes db Kelkáposzta; 2 db Paradicsom; 4 ek Olívaolaj; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 3 szál Petrezselyem; 10 dkg Zöldborsó; 5 dl Paradicsomlé; 5 dl Alaplé szárnyashúsleves; 3 dl Alaplé liba húsleves; 1 db Leveskocka; 1 marék Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 10 szem Fekete bors; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Bazsalikom morzsolt; 3 levél Bazsalikom csúcs a díszítéshez

Hobbychef

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db vöröshagyma
2 db újhagyma (zöldjével)
2 gerezd fokhagyma
0.5 közepes db karalábé
0.5 közepes db zeller
2 db zellerlevél
0.5 db hegyes erős paprika
3 db chili
0.5 közepes db kelkáposzta
2 db paradicsom
4 ek olívaolaj
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
3 szál petrezselyem
10 dkg zöldborsó
5 dl paradicsomlé
5 dl alaplé (szárnyashúsleves)
3 dl alaplé (liba húsleves)
1 db leveskocka
1 marék bazsalikom
só ízlés szerint
10 szem fekete bors
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál bazsalikom (morzsolt)
3 levél bazsalikom (csúcs a díszítéshez)

309

Kalória

9.6g

Fehérje

40.8g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

538.4g

Víz

Koleszterin

13g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
61g újhagyma

12 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
40g karalábé

8 kcal
43g zeller

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
0g chili

0 kcal
167g kelkáposzta

36 kcal
67g paradicsom

12 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
167g paradicsomlé

28 kcal
167g alaplé

12 kcal
100g alaplé

7 kcal
3g leveskocka

11 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g karalábé

24 kcal
130g zeller

47 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
200g paradicsom

36 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
500g alaplé

35 kcal
300g alaplé

21 kcal
10g leveskocka

33 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 925 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

3.1g vöröshagyma

1 kcal
6.4g újhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.2g karalábé

1 kcal
4.5g zeller

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.9g hegyes erős paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
17.3g kelkáposzta

4 kcal
6.9g paradicsom

1 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
2.8g sárgarépa

1 kcal
3.1g fehérrépa

2 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
3.5g zöldborsó

3 kcal
17.3g paradicsomlé

3 kcal
17.3g alaplé

1 kcal
10.4g alaplé

1 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2032.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
164 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
1494 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
538.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
250 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
902 micro
β-karotin
4082 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
16777 micro
Lut-zea
1873 micro

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6098 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
492 mg
Vas
10 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
756 mg
Nátrium
4481 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
122.5 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1615.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1137 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
676 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
708 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2707 micro
β-karotin
12246 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
50332 micro
Lut-zea
5619 micro

Összesen 925 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
425 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1745 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A hagymákat aprítjuk, a karalábét és a zellert kockára, a répákat, újhagymát, hegyes paprikát karikára, a kelkáposztát félbevágjuk, a paradicsomokat nyolcadoljuk.
Egy fazékban olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, rádobjuk a zöldségeket, együtt dinszteljük. Majd hozzáadjuk a paradicsomot és a chilit is, felöntjük a húslevessel, belemorzsoljuk a leveskockát, fűszerezzük.
Amikor a zöldségek már csaknem megpuhultak, beleöntjük a paradicsomlevet, s belerakjuk a zöldborsót és a bazsalikomleveleket.
Tálaláskor merünk a levesből, s díszítjük bazsalikommal.