levesek brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

vegetáriánus

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli (kb. fél kiló)
1 közepes fej fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
800 ml zöldség alaplé (vagy picivel több)
200 ml főzőtejszín
3 ek olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint

170

Kalória

4.1g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

127.8g

Víz

17.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 170 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
800g zöldség alaplé

56 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 679 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

30.8g brokkoli

6 kcal
5.5g fehér hagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
49.3g zöldség alaplé

3 kcal
12.3g főzőtejszín

16 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
697 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
127.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1071 micro

Összesen 170 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3722.3 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
391 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
2788 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
511.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
327 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1146 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4284 micro

Összesen 679 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira bontjuk, a hagymákat megpucoljuk, és finomra aprítjuk.
Olívaolajat hevítünk egy lábosban, a hagymákat megdinszteljük, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Erre az alapra mehetnek a brokkolirózsák, melyeket enyhén lepirítunk.
Felöntjük az egészet meleg alaplével, és puhára főzzük. Utána botmixerrel simára pürésítjük, hozzáöntjük a tejszínt, és fűszerezzük szerecsendióval.
Visszatesszük a tűzre, hogy egyszer újra felforrjon, majd tálaljuk is. Megszórjuk pirított magvakkal, és sajtchipsszel vagy krutonnal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. Remek kísérője egy sajtos melegszendvicsnek, de ajánljuk egy kiadós saláta mellé, előételnek is.