A rizs sokunk konyhájában hetente többször kerül asztalra, lehet fehér, jázmin, basmati, barna vagy mondjuk vadrizs, mind imádni való – feltéve, ha sikerül jól elkészíteni...és persze megfelelő mennyiségben! Mivel kidobni mindenféle ételt utálunk, és így karantén idején főleg nem ajánlott, a maradékmentés csodás jelenségének hála átalakítjuk, és más ételekben keltjük életre a többlet rizsünket.
Pirítsd oda egy ázsiai sült rizses egytálban, tedd ragacsossá kókusztejjel és gyümölccsel, vagy mehet a legtutibb rakott/töltött zöldségekbe is.
1. SÜLT / PIRÍTOTT RIZS
Vannak, akik szerint az ázsiai sült rizses wokok kifejezetten maradék, másnapos rizzsel működnek leginkább, szóval nem kell aggódni, jó lesz. Menjen a serpenyőbe magas hőfokon, zöldségekkel, hússal, ha arra vágytok, szójaszósszal, hagymával, friss korianderrel, petrezselyemmel, ami van. Rátok bízzuk, a lényeg, hogy kicsit odakapjon az alja, és peregjen rendesen!
2. TÖLTELÉK
Töltsd bele (kel)káposzta levelébe, zsenge tök, cukkini, karalábé vagy padlizsán kivájt belsejébe, de a TV-paprika is imádja, ha rizses húsgombóccal béleled ki. Ja, és ne feledjük a görögök (és a magyarok) tőtikéjét sem!
Ki tudna ellenállni ennek a fantasztikus, paradicsomos töltött paprikának? Olcsó is, és szuper karanténkaja, mert sokáig eláll!
3. ÉDESSÉG
Egy isteni édes-krémes tejberizs vagy az őkókusztejes változata, egy rizstorta eperrel vagy bármilyen gyümölccsel, ami akad a (mély)hűtőben, de készülhet rizsből török sült rizs is, tejberizses süti, risottomuffin, sőt, rizskoch vagyrizspuding is!
4. RAKOTTAS
Aztán itt vannak a jóféle, legfőképp magyaros egytálételek, amelyeket csak betolsz a sütőbe, és kész is – köret és főétel egyben! Ezeknél is fő alapanyag a rizs, legyen az rakott kelkáposzta, zöldbab, cukkini vagy mondjuk brokkoli, karfiol.
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Karanténtippek: 5 PEPECSELŐS étel, amire végre lesz időd otthon
Tudjuk, hogy sokaknak melós ez az időszak is, de azért tény, hogy a karantén tágra nyitotta előttünk a konyha ajtaját. Süssünk-főzzünk végre pepecselős ételeket otthon!
Brecz Judit
Ez a lány megmutatja, hogy csinálj VAJAT otthon, egy hozzávalóból
Ha a kenyérsütés és tésztadagasztás már túl jól megy, a kertben pedig sorakoznak a zöldségpalánták, akkor már csak a vajkészítés maradt hátra! Ráadásul meglepően egyszerű.
Brecz Judit
Kezdőkonyha: 5 olyan egyszerű tésztaétel, ami mindenkinek sikerülni fog
A tésztaételek a könnyű és gyors fogások alfái meg omegái - ember nincs, aki ne szeretné őket. Kezdők, ti is elhihetitek, hogy az autentikus tészták is pofonegyszerűek!
Brecz Judit
Kezdőkonyha: a 3 legkönnyebb EBÉDTÍPUS azoknak, akik (még) nem tudnak...
Mondani sem kell, hogy ebben a vészterhes, szürreális, otthon ragadós időszakban az is főzni kényszerül, aki nem akar. Totál egyszerű ebédtippeket mutatunk!
Brecz Judit
