Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rakott savanyú káposzta

Rakott savanyú káposzta

Coook Coook receptje
elkészítés: közepes
Rakott savanyú káposzta
Rakott savanyú káposzta
Coook receptje
ráérős recept
85 perc / előkészület: 35 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (25)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése
megnézek más rakott káposzta recepteket is!
6 adag
előkészület: 35 perc • sütés: 50 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Életem első rakott savanyú káposztáját egy kedves barátomtól tanultam, és nagyon jól sikerült. Pont elég szaftos, és nagyon jó ízű!

hozzávalók / 6 adag

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

alapanyagok

bors darált pulykahús fokhagyma fűszerpaprika kolbász olívaolaj őrölt fűszerkömény rizs savanyú káposzta só tejföl vöröshagyma
Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

elkészítés

  1. Feltesszük főni a rizst, és ha szükséges, átmossuk a káposztát, de maradjon savanyú, az a lényeg! Egy evőkanálnyi olajra szórjuk a köményt, és addig kevergetjük, míg illatos nem lesz, azután rádobjuk a káposztát, és fedő alatt puhára pároljuk.
  2. Közben felaprítjuk a hagymát és a fokhagymát. Egy evőkanál olajon először a hagymát megpároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd ha illatos, belekeverjük a fűszerpaprikát, kicsit kevergetjük, hogy kioldódjanak az ízek, majd hozzáadjuk a húst, és pár percig pirítjuk.
  3. Közben felkarikázzuk a kolbászt. A húshoz annyi vizet öntünk, hogy épp ellepje, és kb 15 perc alatt, néha megkeverve készre főzzük.
  4. A maradék olajjal kikenjük a sütőedényt, majd lerakjuk a káposzta harmadát, arra a rizs felét, a tetejére a hús felét, majd erre a kolbászkarikák felét. Mivel én a húst szaftosan hagytam, erre a rétegre nem teszek tejfölt, de lehet. Újabb réteg jön, majd a tetejére káposzta, végül az egészet befedjük tejföllel.
  5. Ha a hús nem szaftos, akkor kevés vizet is öntünk alá, majd befedjük fóliával, és így sütjük kb 2/3 ideig, majd fólia nélkül fejezzük be.

elkészítés

  1. Feltesszük főni a rizst, és ha szükséges, átmossuk a káposztát, de maradjon savanyú, az a lényeg! Egy evőkanálnyi olajra szórjuk a köményt, és addig kevergetjük, míg illatos nem lesz, azután rádobjuk a káposztát, és fedő alatt puhára pároljuk.
  2. Közben felaprítjuk a hagymát és a fokhagymát. Egy evőkanál olajon először a hagymát megpároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd ha illatos, belekeverjük a fűszerpaprikát, kicsit kevergetjük, hogy kioldódjanak az ízek, majd hozzáadjuk a húst, és pár percig pirítjuk.
  3. Közben felkarikázzuk a kolbászt. A húshoz annyi vizet öntünk, hogy épp ellepje, és kb 15 perc alatt, néha megkeverve készre főzzük.
  4. A maradék olajjal kikenjük a sütőedényt, majd lerakjuk a káposzta harmadát, arra a rizs felét, a tetejére a hús felét, majd erre a kolbászkarikák felét. Mivel én a húst szaftosan hagytam, erre a rétegre nem teszek tejfölt, de lehet. Újabb réteg jön, majd a tetejére káposzta, végül az egészet befedjük tejföllel.
  5. Ha a hús nem szaftos, akkor kevés vizet is öntünk alá, majd befedjük fóliával, és így sütjük kb 2/3 ideig, majd fólia nélkül fejezzük be.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 147
össznézettség: 139 232
elküldve: 22
receptkönyvben: 979
elkészítve: 88/88
Facebookon megjelent: 3

szakács

Coook

Mióta szakács: 2014.04.07.
73 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
szezon: ősz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

receptkategóriák

főkategória: egytálételek
alkategória: rakott káposzta
hasonló kategóriák: chilis bab, rakott karfiol, rakott hús, reggelire, töltött paprika, rakott kel, paella, vega fasírt, csőben sült ételek, sztrapacska

egyéb elnevezések

rakott egytálétel, savanyú káposzta-rakottas

Hozzászólások (25)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Szevi007
Szevi007 Mon, 2017-08-21 11:21

Kedves Coook!
Tegnap elkészítettem a rakott káposztádat.
Egy főzőversenyen elhoztuk vele a 2. helyezést. : )
Köszi!
Üdv: Szevi

lipton9
lipton9 Sat, 2016-04-02 15:20

Bocsánat, tényleg muszáj olyan sokáig sütni, még letakarva is? Hiszen minden készen van benne...

Brofi
Szega / Brofi Sat, 2015-11-07 22:27

Nem szoktam nagyon receptekhez írni, de ez a recept nagyon finom. Gratulálok

Mariello
Mariello Sat, 2015-10-17 10:18

Nyami!Ez nagyon jól hangzik.El fogom készíteni hamarosan .Mentettem!Köszi a receptet.

pincus
pincus Mon, 2015-01-12 20:19

nem így csináltam régen, de mostantól csak így készítem. köszi a jó receptet

Legfrissebb cikkek

558
savanyú káposzta 1 kg
darált pulykahús 50 dkg
rizs 25 dkg
kolbász 15 dkg
fokhagyma 3 gerezd
vöröshagyma 2 közepes db
só 0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 1 ek
őrölt fűszerkömény 1 kávéskanál
olívaolaj 3 ek
tejföl 375 g
Impresszum / Médiaajánlat / Sajtó / Adatvédelem / Felhasználási feltételek / Segítség
©2018 Nosalty · Central Digitális Média Kft. Minden jog fenntartva.