Házimenza 2020.11.30.

Ez a lány megmutatja, hogy csinálj VAJAT otthon, egy hozzávalóból

Brecz Judit

Ha a kenyérsütés és tésztadagasztás már túl jól megy, a kertben pedig sorakoznak a zöldségpalánták, akkor már csak a vajkészítés maradt hátra! Ráadásul meglepően egyszerű.

Ha a karanténnak egy haszna van, az az, hogy most még az is nekiáll sütni-főzni, aki amúgy a konyha közelébe se megy sose. Emberek tömkelege dagaszt kenyeret, keleszt kalácsot, és adja fél karját egy-egy kocka (vagy zacskó) élesztőért, hogy a pékárut ~~életében először~~ maga süsse. És akkor nem is beszéltünk a kertészkedésbe és zöldségtermesztésbe kezdett ismerőseinkről...

Na de mi van a többi alapanyaggal? Miért ne köpülhetnénk mi magunk a vajat, példának okáért? Ezt a problémát írja felül a találékony kajabloggerlány, Georgie Halfacree, aki TikTok videómegosztón tárta a nagyvilág elé, hogy készülhet egy épp lejárni készülő tejszínből csodás házi VAJ!

Az eljárás egy mondatban leírható: zárd befőttesüvegbe a zsíros tejszínt, és rázd erősen és hosszasan addig, amíg először tejszínhab, azt követően pedig író illetve kicsapódó vaj nem lesz belőle.

NÉZZÉTEK:

@georgiehalfacree
The truth is, you can actually do this in a blender or a electric stand mixer... but that’s not as fun ##stayathome ##cupboardcooking ##chopshop
♬ original sound - georgiehalfacree

Georgie elmagyarázza, mire kell figyelned közben: miután kellő erővel ráztad a (minimum 30%-os) tejszínt, a habos állag elérést követően a folyékony író és a sűrűbb vaj elvileg elválik egymástól. Az írót le kell önteni róla, és félretenni, sütikben felhasználni...