Így készülj a befőzésre!

Mivel lassacskán beköszönt a július, és vele együtt az újabb idénygyümölcsök és -zöldségek nagy hajrája, nem árt előre felkészülni a befőzés procedúrájára.

Puhatolózzunk ismerősöknél, ki hol szerzi be a termést, sok háznál árulnak isteni gyümölcsöket sokkal olcsóbban, mint akár a piacon, netán a boltban. A szükséges eszközök előkészítése, beszerzése sem kis feladat, nézzük melyek azok, amik nélkül nem érdemes belevágni a befőzésbe.

Befőző szett a NoSalty Webshopban! >>

Jó, ha a kamrából lehetőség szerint már eltüntettünk minden korábbi üvegcsét, ha mégsem, ízlés szerint alsó vagy felső polcra, de a lényeg, hogy elkülönítve praktikus rakni a korábbi befőtteket, savanyúságokat, bármit, ami még elfogyasztani tervezünk. Ellenőrizzük, hogy nem indultak-e penészesedésnek.

Még több befőtt receptje >>

Attól függően persze, hogy mit tervezünk elrakni, sok mindenre lehet szükség: lekvár, kompót esetében sok-sok befőttesüvegre, ezek lényegében tetővel együtt bármelyik háztartási részlegen beszerezhetők. Fólia, befőttesgumi, tetők az üvegekre, esetleg vastagabb plédek a dunsztoláshoz, sokliteres edény a főzéshez, és műanyag tálak az előkészületekhez.

A savanyúsággal könnyebb a dolgunk, mert a nagyobb edényen kívül esetleg reszelőre, gyalura van szükség, meg persze jó éles késekre, erről ne feledkezzünk meg, mert nagyon meggyorsítja a munkát. Bonyolódik a helyzet, ha házi ketchupra fáj a fogunk. Az erre alkalmas lucullus majd csak július közepén-végén jelenik meg a standokon, viszont nagyon olcsón szokták árulni, így fillérekből megússzuk a paradicsom-, netán lecsóeltevést. A ketchuphoz egy jó állapotú passzírozó nem árt, de ha nem akarunk beruházni, szomszédtól, barátoktól is kölcsönkérhetjük.

Még több lekvár >>

Az Okoskamra cikkeit itt olvashatod >>

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Nem tudom h te hol élsz, meg h mennyit keresel?! hogy "dögivel" meg h olcsó a zöldség-gyümölcs magyarországon az közelsem igaz...;) Ha neked pl. 500ft/kg megy olcsó akkor légyszi vegyél má' vagy 20kg-t nekem ..;) A híreket is ajánlanám ... mindenki panaszkodik .. pl.: barack magyar vagy nem vagy nagyon kevés lesz... Ha már cikket írsz valamir?l akkor nézz jobban utána!

Országh Kitti

Kedves Babar-G, a cikk elején éppen arról írok, hogyan lehet olcsóbb az egyébként nem kedvez? árú zöldség-gyümölcsöket idén beszerezni. Egyedül a lucullusról jegyzem meg, hogy júli vége-aug eleje id?szakában olcsón kapható - ami általában igaz is. Kellemes napot neked, Kitti

KittyManó

Kedves Kitti! Én spec nem nézek híradót, helyette inkább a kertet nézem. És szakadoznak a fák a gyümölcsökt?l. Épp ma sütöttem meg Dacota egyik tortareceptjét a frissen szedett meggyb?l. S?t, kisebb dinnyényi méret? paradicsomok és kb 4 kg borsó is termett, most fagyasztottam le. ÉN köszönöm ezt az összegzést, mert most csaptam a fejemhez, hogy meggyet is el kellene tenni, de üveget nem vettem. Hiába, egy 1 éves mellett lyukasodásra hajlamos az ember agya :D És a köteked?knek üzenem, hogy lakásban is lehet pl.: paradicsomot, paprikát, borsót, f?szernövényeket és sok mást termelni. Csak ugye az munkát igényel. Ha valaki a híradóból gy?jt információt, ahelyett, hogy kimenne a piacra, az az ? baja. Nem bevásárlóközpontokban kell 20 kg meggyet venni. És f?leg nem kotorászni más pénztárcájában. Sokaknak van kertjük/nyaralójuk/nagymamájuk/szomszédjuk... ahonnan/akikt?l tudnak gyümölcsöt/zöldséget kapni/vásárolni. És azoknak hasznos a cikk. Egy szó, mint száz, kedves Kitti, köszönjük a cikket! :) Alma

Országh Kitti

Kedves Kitty_, köszönöm a kedves szavakat és jó munkát ;)

Törölt felhasználó

A "köteked?knek" van neve...Mégha nem is "valódi" de van ;) Ja ha már valaki leírja szépítés nélkül a véleményét az már kötekszik... Leírom neked én társasban lakok ahol van erkély(7×3m) és képzeld van paradicsom, paprika, stivia,rozmaring,menta(2féle)..stb.nevelgetve...;)--ha nem hiszed képel ill. videoval is igazolni tudom..;) Viszont az erkély és a lakás nem ugyan az.. nem azt írom h nem lehetne a lakásban nevelgetni..pl télen bevan hozva a konyhába a füszernövények. viszont nem hinném h pl a lakásba nevelgetet paradicsomnak úgyan olyan lenne az íze mint a szabadföldi ;) Eszembe sincs kotorászni más tárcájába(okosan vádolgas!!!;)) az hogy "megkérdeztem" h mennyit keres az nem egy-és ugyanaz...könnyen írogatják,mondogatják h ez meg az a jó...de senki nincs tisztába az árakkal... Azért kíváncsi vagyok a paradicsomaidra ... xD Menj ki a piacra azt néz körül mi mennyi.. ne magyarázd meg nekem az árakat.. lehet h nálatok minden 5 forint. A b.központokban meg nem hinném h 20kg meggyet lehetne venni max. 5kgt ;) Írok egy pl pár nem tartozik nagyon ide csak szemléltetés képen : Lidl maygar hal gigantikus árakkal ...akkor mir?l beszélünk?! lehet h valaki egy falattal elvan egész nap ezért megvesz 1 kg pontyot pl és 3 hónapig eszi.Én spec. úgy rendelem a halat ismikt?l páran hivatásos horgászok és negyedéért kapom meg a friss "igazi" magyar halat..;) Üdv' Péter

Címlapról ajánljuk

További cikkek