A 7-8 cm-nél nagyobb uborkákat hosszában négybe behasítom, üvegbe rakom. Ezt már csak leforrázom az előkészített lével, és utána száraz dunsztba teszem. Nem használok semmi tartósítószert, mégis mindig megáll.
Mivel saját termést teszek el, részletekben teszem, ahogy terem. Egyszerre a fent leírt adag levet vegyítem meg, a következőnél változtatom a cukor és só mennyiségét a 30 és 50 dkg között. Az üvegen feltüntetem a mennyiséget, így a család minden tagja megtalálja a neki megfelelő ízharmóniát.
Hozzászólások (16)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Koszi a gyors valaszt, szep napot kivanok.
a 2 L vizhez a 10 dl ecet nem tul sok, ez nagyon ecetes es savanyu lesz, igy egyaltalan nem beteg embereknek is valo. Koszi a valaszt. Udv.
A receptem szerint 2 rész víz, 1 rész ecet és a cukor 30 dkg-tól változhat 50 dkg-ig attól függően, hogy mennyire édesen szeretnénk. Az ecet tartósítja, nem használok semmilyen tartósítószert. Beteg embernek nem való, ha gyomor, vagy bélproblémában szenved.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. május 8-án kiemeltük cikkünkben: 9-féle csemegeuborkát teszteltünk - kiegyenlített versenyben választottunk győztest
Üdvözlettel, NoSalty
Nem fog felforrni tartósítószer nélkül?
Nekem soha nem forrt fel, az ecet és a só tartósítja.
Kedves Piroska!
Mekkora üvegre szól ez a mennyiség? 5 l? Az ecet tényleg 1 liter, jól látom?
Üdvözlettel, Cicmic
Kedves Cicmic!
Nem 5 l, hanem 5 kg uborka, 2 l víz, 1 l ecet. Tehát 2 rész víz, 1 rész ecet. A cukor mennyiségén lehet változtatni ízlés szerint. Nem tudom megmondani az üveg méretét,mert a levet megvegyítem egyszerre, de ahogy terem a kertemben az uborka úgy teszem el kisebb, nagyobb üvegekbe. Attól is függ, hogy milyen tömötten rakod az uborkát az üvegbe. Üdv. Piroska
Kedves Piroska!
Értem, köszönöm!
Cicmic
Ezt is mentettem ! puszi: Anci
Köszönöm !
Szia Ancikám!
Ritkábban látlak mostanában, pedig várom a nagyszerű receptjeidet, úgy látszik a Nagymama nagyon elfoglalt. Puszi: Piroska
Szia Piroskám !
Most nekem is hozzák az ebédet, de lassan visszaveszem a konyhámban a fakanalat.
Most én vonultam félre egy kicsit, térd protézist kaptam és most kezdem terhelni
fokozatosan. Lassacskán jövök !Puszi: Anci
Ancikám, nem gondoltam, hogy neked van problémád, nagyon sajnálom, remélem már jobban vagy. Gyógyulást kívánok és vigyázz nagyon magadra. Puszi, Piroska
Kedves Piroskám !
Nagyon jól esnek a kedves szavaid.
Köszönöm, szépen javulok.Inkább most vigyázok rá,
mint akkor, amikor már késő !Sokat pihentetem
és lassanként terhelem, szépen haladok a cél felé.
Szép napokat kívánok neked, puszi: Anci
Nagyon koszonom a receptet!! Vegre egy tartosito nelkuli recept! Mar regota vagtam savanyu uborkara, mivel itt nem lehet kapni, de tartositoszert sem lehet kapni, igy egeszed idaig meg csinalni sem tudtam. Par kerdesem lenne, mivel meg soha nem tettem el semmit. A 3. pontban az uveg nem fog szetcsattani, ha forro levet ontok bele? Es a szaraz dunsztot hogy kell pontosan kesziteni? Pledbe bugyolalni az uvegeket? Meddig kell benn tartani, orakig vagy napokig? Koszonom elore is a segitseget es szep napot!
Kedves Boribon, az üvegbe előzőleg belerakom a meleg uborkát ettől az üveg annyira felmelegszik, hogy mikor beletöltöm a forró levet nem hasad el. Utána rögtön lezárom az üveget, ha szükséges letörlöm, a plédre mindig teszek újságpapírt, vagy valamit, hogy véletlenül se kenje össze. A plédet felhajtom, hogy minden oldalról, jól be legyen takarva és addig hagyom amíg kihűl. Ez legalább egy fél nap. Kívánok jó munkát.