Befőtt cukor és édesítőszer nélkül

Name: Befőtt cukor és édesítőszer nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Cseresznye vagy más eltevésre váró gyümölcs, ízlés szerinti mennyiség

Nosalty

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg cseresznye (vagy más eltevésre váró gyümölcs, ízlés szerinti mennyiség)

gyors
magyar

290

Kalória

4.9g

Fehérje

73.6g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

378.4g

Víz

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

59g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

500g cseresznye

290 kcal

Összesen 290 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

2000g cseresznye

1159 kcal

Összesen 1159 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

100g cseresznye

58 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
73.6 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
378.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 290 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
838.3 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
239 mg
Vas
7 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
0 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
294.6 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1513.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
699 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1564 micro

Összesen 1159 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

Ezzel a recepttel nem aratunk sikert, ha nem figyelünk oda az üvegek gondos tisztítására. Ha nem mossuk át az üvegeket legalább egyszer mosogatós vízben, és utána nem öblítjük át enyhe ecetes vízben legalább kétszer, és nem csepegtetjük le a steril papírtörlőn, ne várjunk jó eredményt. Mosogassuk hát el gondosan az üvegeinket.
Az üvegeket töltsük meg a gyümölcsünkkel, és SEMMI MÁSSAL! Sem vízzel, sem cukorral, csak a fáradságos munkánkkal. Az üvegekbe csakis az alaposan megmosott, esetleg feldarabolt gyümölcs kerülhet, semmi más. Erősen ráhúzzuk a fedőt, celofán itt nem megoldás.
Állítsuk az üvegeket egy nagy kuktába, vagy annak híján egy fazékba, alá 3 ujjnyi vizet teszünk. Rázárjuk a tetejét (vagy fedőt teszünk rá), és sípolástól számítva 15 percet főzzük (fazékban fél órát). Ezzel a gőzölős eljárással remélhetőleg az utolsó lappangó baktériumot is kiöltük a gyümölcsös üvegünkből.
Az üvegeket a kamra polcára állítjuk, majd két nap múlva türelmetlenül felbontjuk, és megállapítjuk, hogy tényleg jól sikerült a remekmű. De egy évig egészen biztosan eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Imádom a befőttet! A mama mindig azt adott a sült hús mellé télen! Dehát tele van cukorral... 30 fölött, szülés után, fogyókúrában, sportos életet űzve, stb, nem ehet az ember ekkora kalóriabombát.... Vajon hogyan lehetne télen megint befőttet enni, úgy igazán, nagykanállal, üvegből, a tévé előtt, de úgy, hogy utána, ne álljunk lelkiismeretfurdalástől űzve rögtön a mérlegre? Ilyen és ehhez hasonló kérdések gyötörtek, mikor is a barátnőm felvilágosított e receptről. "Te ezt nem is tudtad???" - célzott rá, hogy kettőnk közül én vagyok a jobb háziasszony, és mégis... De most már tudom. És megosztom mindenkivel.