Rebarbarás eperlekvár 2.

Name: Rebarbarás eperlekvár 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Eper a tiszta súly; 400 g Rebarbara a tiszta súly; 500 g Befőzőcukor; 1 kávéskanál Citromsav

vikki

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

800 g eper (a tiszta súly)
400 g rebarbara (a tiszta súly)
500 g befőzőcukor
1 kávéskanál citromsav

560

Kalória

1.9g

Fehérje

142.8g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

241.2g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

134.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

200g eper

60 kcal
100g rebarbara

16 kcal
125g befőzőcukor

484 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 560 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

800g eper

241 kcal
400g rebarbara

63 kcal
500g befőzőcukor

1935 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 2239 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

47.1g eper

14 kcal
23.5g rebarbara

4 kcal
29.4g befőzőcukor

114 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
142.8 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
241.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 560 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
782.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
383 mg
Vas
4 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
571.3 g
Cukor
539 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
964.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
466 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
236 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
706 micro

Összesen 2239 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Ez epret megmossuk, kicsumázzuk, kisebb darabokra vágjuk.
A rebarbarát "meghámozzuk", majd kb. ujjnyi vastagra daraboljuk.
A gyümölcsöket egy nagy lábosba tesszük, majd botmixerrel kissé összeturmixoljuk (annyira, hogy azért madarjanak benne gyümölcsdarabok).
Hozzáadjuk a befőzőcukrot és a citromsavat, és nagy lángon felforraljuk.
Forrástól számítva kb. 5 percig főzzük, ezalatt besűrűsödik.
Ha kész, vízzel átöblített üvegekbe kanalazzuk, majd miután lezártuk, 5 percre a tetejükre fordítjuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Ez volt életem első lekvárfőzése, és gondoltam, ha már nekiállok, akkor valami kevésbé kommersz változattal próbálkozom. Az eredmény: 4 közepes üveg nagyon finom lekvár, 1 leforrázott ujj és a sikerélmény, hogy ez sem nagy ördöngősség:).