savanyúság csalamádé

Csalamádé uborka nélkül Esztertől

Matkovics Eszter

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg tv-paprika
0.6 kg zöldparadicsom
2 nagy fej vöröshagyma
0.5 közepes fej káposzta
2 db chili
só ízlés szerint
1 késhegynyi borkén (üvegenként)

Kalória

2.5g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

215.7g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

100g tv-paprika

16 kcal
60g zöldparadicsom

14 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
75g káposzta

15 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 57 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

1000g tv-paprika

164 kcal
600g zöldparadicsom

138 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
750g káposzta

150 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 576 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

37.2g tv-paprika

6 kcal
22.3g zöldparadicsom

5 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
27.9g káposzta

6 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
215.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 57 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1539.2 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
471 mg
Vas
9 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
132.3 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
2156.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1042 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
579 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
453 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
838 micro
β-karotin
4037 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2989 micro

Összesen 576 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
57.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

Mindent lereszelünk egy nagy tálba, majd megsózzuk. Megvárjuk, míg összeesik.
Levet készítünk a Savanyú paprika télire receptemnél már leírtak szerint, azzal a különbséggel, hogy most nem teszünk bele babérlevelet és egész borsot.
Üvegekbe tesszük, de csak picit nyomkodjuk ki a levét.
Ráöntjük a forró levet, megvárjuk, míg kihűl, késhegynyi borként teszünk a tetejére, lezárjuk, eltesszük, és izgatottan várjuk, míg tél lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

Azért uborka nélkül, mert én nem szeretem a savanyú uborkát. A közelemben sok gyerek hasonlóan nem szereti, ezért kitaláltuk a nagymamámmal ezt. Vitamindús, és nagyon finom.