r
Nosalty Logó

Túrógombóctorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gerzsenyi Flóra
Túrógombóctorta
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 13% Zsír

Piskóta

Töltelék

Mini túrógombócok

Össszeállítás

Összesen 521 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 13% Zsír

Piskóta

Töltelék

Mini túrógombócok

Össszeállítás

Összesen 4169 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 13% Zsír

Piskóta

Töltelék

Mini túrógombócok

Össszeállítás

Összesen 232 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    18.5 g

Zsír

  • Összesen
    26.7 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    127 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    953.7 g
  • Cink
    163 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    165 mg
  • Vas
    126 mg
  • Magnézium
    25 mg
  • Foszfor
    272 mg
  • Nátrium
    177 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.8 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    117.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    180 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    16 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    75 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    69 mg
  • Retinol - A vitamin:
    177 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    33 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    98 micro
Összesen 521 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    148 g

Zsír

  • Összesen
    213.3 g
  • Telített zsírsav
    116 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    51 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    1013 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7629.7 g
  • Cink
    1306 mg
  • Szelén
    110 mg
  • Kálcium
    1319 mg
  • Vas
    1010 mg
  • Magnézium
    200 mg
  • Foszfor
    2177 mg
  • Nátrium
    1414 mg
  • Réz
    51 mg
  • Mangán
    42 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    414.3 g
  • Cukor
    228 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    941.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1438 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    75 mg
  • D vitamin:
    166 micro
  • K vitamin:
    22 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    126 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    602 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    297 micro
  • Kolin:
    554 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1413 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    267 micro
  • β-crypt
    21 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    781 micro
Összesen 4169 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 55% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.3 g

Zsír

  • Összesen
    11.9 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    57 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    427 g
  • Cink
    73 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    74 mg
  • Vas
    57 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    122 mg
  • Nátrium
    79 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.2 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    80 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    7 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    34 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    79 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 232 Kcal

Hozzávalók

Piskóta

Töltelék

Mini túrógombócok

Össszeállítás

Elkészítés

Piskóta

  1. A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra. A tésztához válasszuk ketté a tojásokat. A fehérjét a cukor egyik felével verjük kemény habbá. A sárgáját a cukor másik felével keverjük habosra, amíg kifehéredik, és megnő a térfogata. Csurgassuk hozzá az olvasztott vajat. Szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd adjuk hozzá a búzadarát és végül az írót is, és keverjük simára.
  2. Tojásfehérjehabbal lazítsuk a masszát. Óvatos, de határozott mozdulatokkal keverjük hozzá, hogy a hab ne törjön nagyon szét.
  3. A masszát öntsük egy 16 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaformába, és az előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt süssük készre (tűpróbával ellenőrizzük). Miután megsült, sütőpapiros rácsra lefordítva hagyjuk kihűlni.

Töltelék

  1. A töltelékhez elektromos habverővel keverjük habosra a túrót a tejföllel és a tejszínnel. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a cukrot, a vaníliát, majd óvatosan a zselatint is. Ha nagyon darabos, botmixerrel turmixoljuk át.

Mini túrógombócok

  1. A gombócokhoz keverjük el a túrót a búzadarával, tejföllel, citromhéjjal cukorral és vaníliával, majd hűtőben hagyjuk állni a masszánkat 25-30 percig.
  2. Vizes kézzel formázzunk kis gombócokat, majd forgassuk meg (serpenyőben) a kevés olajon aranybarnára pirított zsemlemorzsában. A maradék morzsát tegyük félre, a gombócokat pedig tálalásig tartsuk hűtőben.

Össszeállítás

  1. A kihűlt piskótát vágjuk vízszintesen 3 lapba, és a kiwaxolt tortaformába visszatéve, rétegezve töltsük össze a túrókrémmel úgy, hogy a tetejét krémmel zárjuk. A krémből tegyünk félre egy adagot a torta burkolásához.
  2. A piskótalapokat kevés cukros vízzel kenegessük át, mielőtt rájuk kenjük a krémet. (Ez meggátolja, hogy száraz és fojtós legyen a tészta.) Tegyük hűtőszekrénybe a piskótát legalább 3-4 órára.
  3. Vegyük ki a formából, kívülről is kenjük meg a maradék krémmel, majd panírozzuk be az oldalát a félretett zsemlemorzsával, és díszítsük a mini gombócokkal és eperszeletekkel. Langyos vizes késsel szeleteljük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 12 perc
  • Receptkönyvben: 59
  • Tegnapi nézettség: 44
  • 7 napos nézettség: 323
  • Össznézettség: 4501
  • Feltöltés dátuma: 2022. március 21.

Receptkategóriák

Túrógombóctorta
Gerzsenyi Flóra 173 recept

Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is.

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Piskóta

Töltelék

Mini túrógombócok

Össszeállítás

Címlapról ajánljuk

„Hiába nem néz ki jól egy sütemény, az íze a...

Közös kalandba kezdünk veletek: itt a Nosalty Főzőklub! Cikksorozatunk keretében minden hónapban megismerkedhettek egy Nosaltys hobbiszakácsunkkal, aki szenvedélyesen süt-főz, fotóz, ételeket alkot, kreativitásával és saját receptjeivel színesíti a mi kis gasztroközösségünket. Májusban Szakál Benjámint ismerhetitek meg egy kicsit közelebbről, akinek kreatív receptjeivel már találkozhattatok az oldalon. Szia, Benjámin!

Nosalty

További cikkek