Szerény óriásszendvics
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 15% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
21g krémsajt52 kcal
-
31g újhagyma6 kcal
-
5g medvehagyma8 kcal
-
2g bazsalikom0 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
3g jalapeño1 kcal
-
33 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
50g kenyér137 kcal
-
3g vaj24 kcal
-
25g mozzarella75 kcal
-
7g rukkola2 kcal
-
25g mortadella78 kcal
-
17g cheddar sajt67 kcal
-
15g szalámi74 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
Összesen
582
kcal
- 15% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
125g krémsajt313 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
-
12g bazsalikom3 kcal
-
4g petrezselyem1 kcal
-
20g jalapeño5 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
300g kenyér822 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
150g mozzarella449 kcal
-
40g rukkola10 kcal
-
150g mortadella467 kcal
-
100g cheddar sajt403 kcal
-
90g szalámi444 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
Összesen
3485
kcal
- 15% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
9.6g krémsajt24 kcal
-
14.1g újhagyma3 kcal
-
2.5g medvehagyma4 kcal
-
0.9g bazsalikom0 kcal
-
0.3g petrezselyem0 kcal
-
1.5g jalapeño0 kcal
-
3.8g parmezán sajt15 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.2g olívaolaj11 kcal
-
23g kenyér63 kcal
-
1.5g vaj11 kcal
-
11.5g mozzarella34 kcal
-
3.1g rukkola1 kcal
-
11.5g mortadella36 kcal
-
7.7g cheddar sajt31 kcal
-
6.9g szalámi34 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
Összesen
267
kcal
- 15% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 27.4 g
Zsír
-
Összesen 38.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2063.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 452 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 333 mg
-
Nátrium 1194 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 84.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 169 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 71 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 72 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 138 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 374 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 641 micro
Összesen
582
kcal
- 15% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 164.5 g
Zsír
-
Összesen 231.3 g
-
Telített zsírsav 92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 379 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12381.6 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 191 mg
-
Kálcium 2710 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 282 mg
-
Foszfor 1997 mg
-
Nátrium 7161 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 182.7 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 507 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1014 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 425 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 429 micro
-
Kolin: 238 mg
-
Retinol - A vitamin: 826 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 2243 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3848 micro
Összesen
3485
kcal
- 15% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 12.6 g
Zsír
-
Összesen 17.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 950.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 208 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 550 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 172 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 295 micro
Összesen
267
kcal
Hozzávalók
-
2 db újhagyma
-
1 marék bazsalikom
-
4 szál petrezselyem
-
1 citromból nyert citromhéj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
-
20 g vaj
-
40 g rukkola
-
1 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
- A szendvicskrémhez a jalapenot, az újhagymát, a medvehagymát és a zöldfűszereket finomra aprítjuk. A fokhagymát, a parmezánt és a citromot lereszeljük, majd a sajtkémmel és az olívaolajjal együtt egy tálkában alaposan összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk. Felhasználásig félretesszük.
- A kenyeret vízszintesen kettévágjuk. A vajat megolvasztjuk, és egy serpenyőben a kenyér mindkét felét aranybarnára pirítjuk.
- Megkenjük a krémmel mindkét felét, és rápakoljuk a mozzarellát. Betoljuk a forró sütőbe pár percre, míg a sajt kissé ráolvad.
- Tegyünk a kenyérszeletekre gazdagon a rukkolából, ezt követően rétegezzünk rá mindkét felére a mortadellából, majd a cheddarból és a szalámiból, végül zárjuk össze a szendót.
- Érdemes sütőpapírba csomagolni, majd várni 15-20 percet, hogy kissé összeálljon. Akár súlyt is tehetünk rá.
- Úgy tálaljuk, mintha egy tortát szeletelnénk. Csipsszel vagy sült krumplival extrán komplett streetfood-fogás. Próbáljátok ki, nem lehet leállni vele!
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1755
- Feltöltés dátuma: 2022. március 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gerzsenyi Flóra
420 recept
Ez a szendvicsmonstrum az olasz-amerikai eredetű muffulettához hasonlóan készül, mi viszont most kissé megvariáltuk. Tapenád helyett egy szintén nagyon ízes, karakteres sajtkrémes kencét készítettünk bele, sőt, a kenyérszeleteket is lepirítottuk vajon, annak ellenére, hogy az igazi muffulettát mindig szobahőmérsékleten kell felszolgálni, soha nem pirítva. Istenkáromlásnak számít a szendvics helytelen tálalása, a mi verziónk viszont pont így lett tökéletes. Rengeteg felvágottal és sajttal rétegeztük – biztosan lenyűgözne bárkit Szicílián át egészen New Orleans-ig!