szendvics szendvicskülönlegességek

Szerény óriásszendvics

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Gerzsenyi Flóra

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

5perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír

21g krémsajt

52 kcal
31g újhagyma

6 kcal
5g medvehagyma

8 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
3g jalapeño

1 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
50g kenyér

137 kcal
3g vaj

24 kcal
25g mozzarella

75 kcal
7g rukkola

2 kcal
25g mortadella

78 kcal
17g cheddar sajt

67 kcal
15g szalámi

74 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 582 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír

125g krémsajt

313 kcal
184g újhagyma

35 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
20g jalapeño

5 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
300g kenyér

822 kcal
20g vaj

143 kcal
150g mozzarella

449 kcal
40g rukkola

10 kcal
150g mortadella

467 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
90g szalámi

444 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 3485 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír

9.6g krémsajt

24 kcal
14.1g újhagyma

3 kcal
2.5g medvehagyma

4 kcal
0.9g bazsalikom

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
1.5g jalapeño

0 kcal
3.8g parmezán sajt

15 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
23g kenyér

63 kcal
1.5g vaj

11 kcal
11.5g mozzarella

34 kcal
3.1g rukkola

1 kcal
11.5g mortadella

36 kcal
7.7g cheddar sajt

31 kcal
6.9g szalámi

34 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2063.6 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
452 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
1194 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
84.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
641 micro

Összesen 582 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
164.5 g

Zsír

Összesen
231.3 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12381.6 g
Cink
17 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
2710 mg
Vas
18 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1997 mg
Nátrium
7161 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
182.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
507 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1014 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
425 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
2243 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3848 micro

Összesen 3485 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
950.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
208 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
550 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

125 g krémsajt (1 doboz Philadelphia)
2 db újhagyma
0.5 csokor medvehagyma (vagy snidling)
1 marék bazsalikom
4 szál petrezselyem
2 ek jalapeño (savanyított)
50 g parmezán sajt (reszelve)
1 citromból nyert citromhéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
300 g kenyér (1 db kerek török kenyér)
20 g vaj
150 g mozzarella (szeletelt)
40 g rukkola
150 g mortadella (szeletelt)
100 g cheddar sajt (szeletelt)
90 g szalámi (szeletelt Milánó szalámi)
1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
A szendvicskrémhez a jalapenot, az újhagymát, a medvehagymát és a zöldfűszereket finomra aprítjuk. A fokhagymát, a parmezánt és a citromot lereszeljük, majd a sajtkémmel és az olívaolajjal együtt egy tálkában alaposan összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk. Felhasználásig félretesszük.
A kenyeret vízszintesen kettévágjuk. A vajat megolvasztjuk, és egy serpenyőben a kenyér mindkét felét aranybarnára pirítjuk.
Megkenjük a krémmel mindkét felét, és rápakoljuk a mozzarellát. Betoljuk a forró sütőbe pár percre, míg a sajt kissé ráolvad.
Tegyünk a kenyérszeletekre gazdagon a rukkolából, ezt követően rétegezzünk rá mindkét felére a mortadellából, majd a cheddarból és a szalámiból, végül zárjuk össze a szendót.
Érdemes sütőpapírba csomagolni, majd várni 15-20 percet, hogy kissé összeálljon. Akár súlyt is tehetünk rá.
Úgy tálaljuk, mintha egy tortát szeletelnénk. Csipsszel vagy sült krumplival extrán komplett streetfood-fogás. Próbáljátok ki, nem lehet leállni vele!

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 1458
Feltöltés dátuma: 2022. március 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - szendvicskülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gerzsenyi Flóra 378 recept

Ez a szendvicsmonstrum az olasz-amerikai eredetű muffulettához hasonlóan készül, mi viszont most kissé megvariáltuk. Tapenád helyett egy szintén nagyon ízes, karakteres sajtkrémes kencét készítettünk bele, sőt, a kenyérszeleteket is lepirítottuk vajon, annak ellenére, hogy az igazi muffulettát mindig szobahőmérsékleten kell felszolgálni, soha nem pirítva. Istenkáromlásnak számít a szendvics helytelen tálalása, a mi verziónk viszont pont így lett tökéletes. Rengeteg felvágottal és sajttal rétegeztük – biztosan lenyűgözne bárkit Szicílián át egészen New Orleans-ig!