Sült spárga sonkával medvehagyma ágyon

Name: Sült spárga sonkával medvehagyma ágyon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 közepes db Fehér spárga; 25 dkg Újkrumpli; 10 db Mángold nagy; 2 db Újhagyma zöldjével; 2 nagy db Paradicsom; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 10 dkg Sonka; 1 ek Vaj; 1 ek Főzőtejszín; 1 dl Kaukázusi kefir; 10 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 kk Szerecsendió; 1 csokor Medvehagyma; 1 ek Zsemlemorzsa; 2 szál Petrezselyem

Hobbychef

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 közepes db fehér spárga
25 dkg újkrumpli
10 db mángold (nagy)
2 db újhagyma (zöldjével)
2 nagy db paradicsom
1 közepes db hegyes erős paprika
10 dkg sonka
1 ek vaj
1 ek főzőtejszín
1 dl kaukázusi kefir
10 dkg sajt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 kk szerecsendió
1 csokor medvehagyma
1 ek zsemlemorzsa
2 szál petrezselyem

1075

Kalória

83.5g

Fehérje

152g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

3010.9g

Víz

86.6g

Koleszterin

54.6g

Élelmi rost

45.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

700g fehér spárga

98 kcal
125g újkrumpli

77 kcal
2510g mángold

439 kcal
92g újhagyma

18 kcal
180g paradicsom

32 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
50g sonka

69 kcal
7g vaj

50 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
50g kaukázusi kefir

31 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1075 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

1400g fehér spárga

196 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
5020g mángold

877 kcal
184g újhagyma

35 kcal
360g paradicsom

65 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
100g sonka

138 kcal
14g vaj

100 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
100g kaukázusi kefir

61 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 2149 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

18.2g fehér spárga

3 kcal
3.3g újkrumpli

2 kcal
65.4g mángold

11 kcal
2.4g újhagyma

0 kcal
4.7g paradicsom

1 kcal
0.7g hegyes erős paprika

0 kcal
1.3g sonka

2 kcal
0.2g vaj

1 kcal
0.3g főzőtejszín

0 kcal
1.3g kaukázusi kefir

1 kcal
1.3g sajt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.8g medvehagyma

1 kcal
0.1g zsemlemorzsa

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
83.5 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11574.7 g
Cink
14 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
1832 mg
Vas
55 mg
Magnézium
2026 mg
Foszfor
1739 mg
Nátrium
5844 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
152 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
3010.9 g

Vitaminok

Összesen
2
A vitamin (RAE):
7592 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
805 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
19522 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
683 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
1274 micro
β-karotin
87679 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
258410 micro

Összesen 1075 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
167 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23149.4 g
Cink
28 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
3665 mg
Vas
111 mg
Magnézium
4052 mg
Foszfor
3479 mg
Nátrium
11689 mg
Réz
11 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
304 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
109 mg

Víz

Összesen
6021.9 g

Vitaminok

Összesen
2
A vitamin (RAE):
15184 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
102 mg
C vitamin:
1609 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
39044 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1365 micro
Kolin:
1099 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
2547 micro
β-karotin
175358 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
516819 micro

Összesen 2149 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
508 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
2284 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
121 micro
Lut-zea
6730 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában félig megfőzzük, megpucoljuk.
Egy serpenyő aljára vajat kenünk, rákarikázzuk a krumplit, a mángoldot daraboljuk, rárakjuk a krumplira, következik a szeletelt paradicsom, majd a kockára vágott sonka, az aprított medvehagyma. Mindegyik réteget sózzuk, borsozzuk.
A spárgák végét levágjuk, majd háromba vágjuk, és rárakjuk a rétegek tetejére. Sózzuk, szórunk rá őrölt fehérborsot, őrölt szerecsendiót. Locsolunk rá tejszínt és kaukázusi kefirt, és teszünk rá vajdarabkákat. Letakarjuk alufóliával.
Betesszük az előmelegített sütőbe, 180 C fokon hőlégkeverésen sütjük. 25 perc elteltével levesszük a fóliát, és rászórjuk a közben lereszelt sajtot és a zsemlemorzsát. Tovább sütjük, a végén átkapcsolunk grill fokozatra, hogy egy kicsit megbarnuljon.
Tálalunk. Szedünk a tányérra egy szeletet, középre teszünk egy petrezselyemzöldet.