húsételek mézes hús

Krémes, mézes-mustáros csirkemell

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirkemellfilé (csíkokra vágva)
6 ek napraforgó olaj
5 dl főzőtejszín
100 g mustár
100 g méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma
1 nagy db fehér hagyma
petrezselyem ízlés szerint (tálaláshoz)

454

Kalória

41.2g

Fehérje

21.4g

Szénhidrátok

22.5g

Zsír

231.4g

Víz

150.8g

Koleszterin

1.2g

Rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
83g főzőtejszín

109 kcal
17g mustár

10 kcal
17g méz

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
28g fehér hagyma

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 454 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
100g mustár

60 kcal
100g méz

304 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2725 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

51.7g csirkemellfilé

62 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
25.9g főzőtejszín

34 kcal
5.2g mustár

3 kcal
5.2g méz

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
8.8g fehér hagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1011 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
231.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 454 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
247.3 g

Zsír

Összesen
135.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6066.1 g
Cink
10 mg
Szelén
281 mg
Kálcium
714 mg
Vas
7 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
2783 mg
Nátrium
1871 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.6 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1388.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
952 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 2725 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Egy tálkában összekeverjük a tejszínt és a mustárt, sózzuk-borsozzuk, majd az egészet félretesszük.
Egy magas falu serpenyőben 3 evőkanál olajat hevítünk, jól lepirítjuk rajta a kis csíkokra vágott csirkemellet, majd kiszedjük és félretesszük.
Ugyanebben a serpenyőben 3 evőkanál olajon az apróra vágott fehérhagymát és fokhagymát megdinszteljük. Sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük a mustáros-tejszínes alappal. Pár perc főzés után hozzáadjuk a mézet is. Alaposan összeforraljuk, majd mehet vissza bele a lepirított csirkemell. Miután kellően besűrűsödött a ragu, levesszük a tűzről.
Párolt rizzsel vagy burgonyakrokettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc

Krémes, mézes-mustáros csirke: lágy, szájban omlós csirkemell és selymes mézes-mustáros szósz, egy igazi, megunhatatlan klasszikus. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így remek a dolgos hétköznapokra, vagy ha nagy társaságnak szeretnénk valami kiadós és ízletes fogást összedobni!