Hat torta közül választották ki a győztest
A Magyar Cukrász Ipartestület idén huszadik alkalommal rendezte meg a Magyarország Tortája versenyt. A megmérettetésre rekordszámú, 60 tortát neveztek, amelyek közül több fordulón keresztül választották ki a döntősöket. A végső mezőnybe hat sütemény került.
A döntősök között ott volt az Aranykert tortája, az Eprek hercege, az Éjfekete gyöngyszem, a Fehér Mámor, a Göncölszekér és a Hungária is. Külön érdekesség, hogy a gyulai Kézműves Cukrászda két tortával is eljutott a fináléig.
Végül a zsűri a Fehér Mámor mellett tette le a voksát, amely a győzelem után a Bíborfehér nevet kapta.
Rögös túró és tejföl a középpontban
Az idei verseny különleges alapanyagokra épült: a pályázóknak a rögös túró és a tejföl témakörében kellett megalkotniuk tortáikat. A rögös túró évszázadok óta a magyar konyha egyik jellegzetes alapanyaga, és 2019-ben az Európai Unió is hagyományos különleges termékként ismerte el.
Gyulai siker
A győztes tortát Kis Roland, Balogh Zoltán és Balogh László, a gyulai Kézműves Cukrászda cukrászai készítették. A csapat számára különösen figyelemre méltó az eredmény, hiszen a cukrászda alkotása tavaly is elnyerte a Magyarország Tortája címet: a 2025-ös győztes a DCJ Stílusgyakorlat volt.
A Bíborfehér így egy újabb országos elismerést hozott Gyulára, miközben a verseny jól példázza, hogyan lehet tradicionális magyar alapanyagokból korszerű, látványos desszertet készíteni.
Augusztus 20-tól lehet megkóstolni
A Magyarország Tortája hagyományosan az augusztus 20-i ünnepkör egyik gasztronómiai különlegessége.
A Bíborfehér a tervek szerint augusztus 20-tól jelenik meg a cukrászdákban, és országszerte számos helyen lesz elérhető.
Az idei győztes tehát egyszerre épít a magyar cukrászat hagyományaira és a modern desszertkészítésre: a túró és a tejföl ismerős ízei gyümölcsös, ribizliboros karakterrel társulnak.
Aki kíváncsi arra, milyen lett 2026 Magyarország Tortája, annak már nem kell sokáig várnia: augusztus 20-tól a Bíborfehér országszerte megkóstolható.
