Rakott zöldbab egyszerűen

Name: Rakott zöldbab egyszerűen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált sertéshús; 250 g Rizs főtt; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 ek Sertészsír; 500 g Tejföl; 1 db Tojássárgája; 500 g Zöldbab; 150 g Sajt

Hankusz Sára

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
250 g rizs (főtt)
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 ek sertészsír
500 g tejföl
1 db tojássárgája
500 g zöldbab
150 g sajt

968

Kalória

44.7g

Fehérje

67.6g

Szénhidrát

57.5g

Zsír

340.1g

Víz

260g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
63g rizs

224 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
125g tejföl

248 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
125g zöldbab

34 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 968 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
250g rizs

895 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
500g tejföl

990 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
500g zöldbab

136 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3868 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

23.5g darált sertéshús

43 kcal
11.7g rizs

42 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal
23.5g tejföl

47 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
23.5g zöldbab

6 kcal
7g sajt

25 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1575.5 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
447 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
340.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
293 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
464 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 968 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
178.9 g

Zsír

Összesen
230 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1040 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6302.1 g
Cink
19 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
1786 mg
Vas
20 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
2540 mg
Nátrium
1367 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
270.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1360.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1348 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
839 micro
Kolin:
725 mg
Retinol - A vitamin:
1174 micro
α-karotin
311 micro
β-karotin
1856 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3062 micro

Összesen 3868 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Főzzük meg a rizst és tegyük félre. A zsírt hevítsük fel egy serpenyőben, és mehet rá az apróra vágott vöröshagyma és fokhagyma.
Pár perc után helyezzük rá a darált húst és fűszerezzük. Ha megsült a hús, akkor keverjük össze a rizzsel. (ízlés szerinti arányban) Közben a tejfölből tegyünk félre a tetejére, és többit pedig keverjük ki sóval és tojássárgával.
A zöldbabot pároljuk meg fedő alatt.
Egy tetszőleges tepsibe kezdjük el a rétegezést. Alulra mehet a zöldbab, erre kanalazzuk rá a darált húsos-rizses egyveleget. Ezt kenjük meg a tejfölös krémmel és erre tegyünk még egy réteg zöldbabot. A maradék tejfölt keverjük össze a reszelt sajttal és ezzel kenjük le a tetejét.
180 fokon süssük készre kb. 30 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A rakott zöldbab egy könnyen elkészíthető, laktató egytálétel, amely tökéletes választás a hétköznapokra. A zöldbab rétegezve kerül a tepsibe darált hússal, tejföllel és puha rizzsel, majd az egészet a sütőben aranybarnára sütjük. Az ízek harmonikusan összeérnek, így egy gazdag és házias fogást kapunk. Melegen tálalva, egy kevés tejföllel a tetején igazi klasszikus a magyar konyhából.