Sült kacsacomb gombás rizzsel

Name: Sült kacsacomb gombás rizzsel
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Kacsacomb; 10 dkg Rizs; 2 dkg Csiperkegomba; 35 dkg Újkrumpli 4 db nagyobb; 1 közepes db Sárgarépa; 0 közepes fej Vöröskáposzta; 4 szál Kakukkfű; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Babérlevél; 1 dl Vörösbor; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors; 1 teáskanál Köménymag; 1 kk Ecet

Hobbychef

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db kacsacomb
10 dkg rizs
2 dkg csiperkegomba
35 dkg újkrumpli (4 db nagyobb)
1 közepes db sárgarépa
0.5 közepes fej vöröskáposzta
4 szál kakukkfű
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
1 dl vörösbor
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 teáskanál köménymag
1 kk ecet

1372

Kalória

36.8g

Fehérje

96.9g

Szénhidrát

90.1g

Zsír

618.8g

Víz

164.2g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

300g kacsacomb

873 kcal
50g rizs

179 kcal
10g csiperkegomba

2 kcal
175g újkrumpli

108 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
375g vöröskáposzta

93 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 1372 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

600g kacsacomb

1745 kcal
100g rizs

358 kcal
20g csiperkegomba

4 kcal
350g újkrumpli

216 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
750g vöröskáposzta

186 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 2743 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

28.4g kacsacomb

83 kcal
4.7g rizs

17 kcal
0.9g csiperkegomba

0 kcal
16.6g újkrumpli

10 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
35.5g vöröskáposzta

9 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.7g vörösbor

4 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1262.4 g
Cink
5 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
229 mg
Vas
12 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
570 mg
Nátrium
255 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
96.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
618.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
588 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
220 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
5133 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
1096 micro

Összesen 1372 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.5 g

Zsír

Összesen
180.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2524.8 g
Cink
10 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
459 mg
Vas
25 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
1140 mg
Nátrium
511 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
193.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1237.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1175 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
440 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
269 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
476 micro
Kolin:
291 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
10266 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
121 micro
Lut-zea
2191 micro

Összesen 2743 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
486 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A kacsacombokat sózzuk, megszórjuk borssal, meglocsoljuk olajjal, és betesszük a hűtőbe egy napra.
A rizst beáztatjuk.
Másnap a combokat kevés olajon feltesszük sülni.
A krumplikat megkapirgáljuk, a káposztát lereszeljük, a gombát felvágjuk, a répát nagyobb darabokra vágjuk.
A rizst és a krumplit feltesszük főni (természetesen külön edényben).
Egy serpenyőben az olajon a köményt megpirítjuk, majd rádobjuk a hagymát, megdinszteljük, rátesszük a káposztát is, sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá ecetet, vörösbort, és tovább dinszteljük.
A krumplit, a répát és a gombát kevés olajon megsütjük.
Tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 60 p

Ez elég munkaigényes étel, de az eredmény miatt megéri. Szinglinek talán túl nagy idő- és munkaráfordítás, de egy családnál hálás köszöneteket lehet bezsebelni vele.