levesek zöldségleves

Sajtos-tejszínes zöldségleves

Katharosz

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 db karalábé
0.5 db zeller
20 dkg zöldborsó (fagyasztott)
1 dl főzőtejszín
10 dkg tömlős krémsajt (tejszínes)
1 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (vagy leveskocka)
tárkony ízlés szerint
1.5 l víz

A vajgaluskához

1 db tojás
3 dkg vaj (vagy margarin)
só ízlés szerint
15 dkg rétesliszt (szükség szerint)

471

Kalória

13.3g

Fehérje

54.8g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

569.1g

Víz

69.9g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

23g vöröshagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
30g karalábé

6 kcal
33g zeller

12 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
375g víz

0 kcal

A vajgaluskához

14g tojás

17 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
38g rétesliszt

137 kcal

Összesen 471 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

90g vöröshagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
120g karalábé

24 kcal
130g zeller

47 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1500g víz

0 kcal

A vajgaluskához

55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
150g rétesliszt

546 kcal

Összesen 1876 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

3.2g vöröshagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
3.2g fehérrépa

2 kcal
4.3g karalábé

1 kcal
4.6g zeller

2 kcal
7.1g zöldborsó

6 kcal
3.5g főzőtejszín

5 kcal
3.5g tömlős krémsajt

6 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
53.2g víz

0 kcal

A vajgaluskához

2g tojás

2 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0g só

0 kcal
5.3g rétesliszt

19 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.4 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
121 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
569.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
219 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
1248 micro
β-karotin
3765 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2025 micro

Összesen 471 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2217.7 g
Cink
7 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
486 mg
Vas
11 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
916 mg
Nátrium
470 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
219.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2276.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1836 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
876 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
4993 micro
β-karotin
15060 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
8099 micro

Összesen 1876 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
535 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A leveshez

A finomra vágott hagymát az olajon kevergetve megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, és 2-3 percig kevergetve kissé megpirítjuk.
Liszttel megszórjuk, átforgatjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát,elkeverjük, és felöntjük kb. 1,5 liter vízzel. Felforraljuk, majd belerakjuk a borsót is.
Fűszerezzük a finomra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal, ételízesítővel, tárkonnyal. Lefedjük, de kis rést hagyunk rajta, és puhára főzzük.
Közben a tejszínt és a sajtot elkeverjük, majd egy kevés forró levessel hőkiegyenlítést végzünk. A leveshez adjuk, kicsit kiforraljuk, ha szükséges, utánízesítjük.
A vajgaluskához a tojást megsózzuk, hozzáadjuk a vajat, egy villávaljól eldolgozzuk, majd fokozatosan adagolva a réteslisztet,galuskát készítünk, kicsit állni hagyjuk.
Legvégül egy teáskanállal ízlés szerint a levesbe szaggatjuk. (Víz nem kell a galuskába!)Nagyon finom állagú lesza vajtól.