levesek zöldségleves

Spárgaleves

Zabalom

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g fehér spárga
2 ek kókuszzsír
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek finomliszt (elhagyható)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 kávéskanál ételízesítő (sómentes, csak szárított zöldséget tartalmazó)
1.5 l víz
2 ek tejföl
20 g cérnametélt (3-4 marék)

Kalória

2.3g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

316.7g

Víz

3.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

83g fehér spárga

12 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
250g víz

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
3g cérnametélt

12 kcal

Összesen 95 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1500g víz

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g cérnametélt

74 kcal

Összesen 568 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

23.2g fehér spárga

3 kcal
1.4g kókuszzsír

12 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
69.5g víz

0 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
0.9g cérnametélt

3 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
316.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 95 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.5 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
192 mg
Vas
9 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
83 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1899.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1582 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2495 micro

Összesen 568 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
31.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

A spárgát megmossuk, a fás részét levágjuk, a maradékot zöldséghámozóval vékonyan meghámozzuk, és 3-4 cm-es darabokra vágjuk.
A vöröshagymát apróra vágva üvegesre dinszteljük a kókuszzsíron, a végén hozzátesszük az apróra vágott, kisebb gerezd fokhagymát, párat kavarunk rajta, majd - ha lisztezzük - beleszórjuk, elkavarjuk, és rövid ideig pirítjuk a lisztet rajta.
Ezután folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a vizet (célszerű felforralni előtte), majd beletesszük a spárgát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt.
Amíg fő a spárga, megfőzzük a cérnametéltet enyhén sós vízben, ha kész, leszűrjük, és hagyjuk lecsepegni.
Ha a spárga már puha, a tejfölt a leves kikanalazott levével homogénre keverjük, és visszaöntjük a levesbe. Beletesszük a cérnametéltet is, és pár perc alatt összeforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Spárgakrémlevest akartam csinálni, de kóstolás közben keserűnek éreztem a spárgát, ezért nem mertem leturmixolni, így került bele a tészta, hogy legalább a levet megmentsem, de végül kiderült, hogy teljesen jól működik a leves, spárgástul, tésztástul :)