Tavaszi zöldségtócsni

Name: Tavaszi zöldségtócsni
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Sárgarépa; 1 nagy db Cukkini; 0 közepes db Piros kaliforniai paprika; 3 közepes db Újhagyma; 1 közepes szár Halványító zeller; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 12 dkg Zabliszt lehet kicsit több vagy kevesebb, attól függően, mekkorák a tojások és mennyire nyomkodtuk ki a zöldségeket; 6 dl Napraforgó olaj

Vénusz

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
1 nagy db cukkini
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
3 közepes db újhagyma
1 közepes szár halványító zeller
1 csokor petrezselyem
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
12 dkg zabliszt (lehet kicsit több vagy kevesebb, attól függően, mekkorák a tojások és mennyire nyomkodtuk ki a zöldségeket)
6 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

493

Kalória

10.3g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

217.5g

Víz

90g

Koleszterin

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
98g cukkini

16 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
69g újhagyma

13 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g zabliszt

121 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 493 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
390g cukkini

63 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
276g újhagyma

53 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
120g zabliszt

485 kcal
510g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 1970 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

9.1g sárgarépa

3 kcal
22.1g cukkini

4 kcal
6.5g piros kaliforniai paprika

1 kcal
15.6g újhagyma

3 kcal
2.3g halványító zeller

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.8g zabliszt

27 kcal
28.9g napraforgó olaj

64 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.7 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
107 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
217.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
452 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
285 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1243 micro
β-karotin
4284 micro
β-crypt
118 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3369 micro

Összesen 493 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
150.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2286.9 g
Cink
8 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
429 mg
Vas
14 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1045 mg
Nátrium
372 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
126.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
870.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1809 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
430 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
4970 micro
β-karotin
17135 micro
β-crypt
471 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
13475 micro

Összesen 1970 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
281 micro
β-karotin
970 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A répát megpucoljuk és lereszeljük, akárcsak a cukkinit. Legcélszerűbb kislyukú reszelővel dolgozni, de ha rusztikusabb verziót szeretnénk, közepesen is reszelhetjük. Ha kész, kicsavarjuk, hogy ne maradjon benne túl sok folyadék.
A paprikát, zellert, újhagymát finomra vágjuk. Hozzáadjuk a cukkinihez és a répához, sózzuk, borsozzuk.
Beleütünk két tojást, rászórjuk a finomra vágott petrezselymet, és összekeverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, apránként, mert a tojás méretétől függően lehet szükségünk többre vagy kevesebbre.
Kikeverjük.
Az olajat felforrósítjuk, és kanállal beleszaggatjuk a masszát, majd szintén a kanállal kicsit elnyomkodjuk. Oldalanként 5-6 percig sütjük, míg szép aranybarna nem lesz.
Szűrőpapírra szedjük, és melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Finom, harsanós friss tavaszi zöldségekből, az egyik legnépszerűbb krumplis ételünk, a tócsni nyomán - akár húsvétra is remek ötlet lehet, ha már unjuk a sonkát.