egytálételek rakott karfiol

Rakott karfiol tarhonyával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

5adag

Előkészítés

25perc

Főzés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolhoz

120g karfiol

12 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
140g tarhonya

519 kcal
11g kacsazsír

0 kcal
72g vöröshagyma

26 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g paradicsomlé

14 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
70g sertés virsli

188 kcal
70g gombakonzerv

22 kcal
2g cukor

8 kcal
90g tejföl

178 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

A tálaláshoz

10g sajt

35 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal

Összesen 1131 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolhoz

600g karfiol

60 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
700g tarhonya

2597 kcal
53g kacsazsír

0 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g paradicsomlé

68 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
350g sertés virsli

942 kcal
350g gombakonzerv

112 kcal
10g cukor

39 kcal
450g tejföl

891 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

A tálaláshoz

50g sajt

176 kcal
400g csemegeuborka

94 kcal

Összesen 5658 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolhoz

15.4g karfiol

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
18g tarhonya

67 kcal
1.4g kacsazsír

0 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.3g paradicsomlé

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g sertés virsli

24 kcal
9g gombakonzerv

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
11.6g tejföl

23 kcal
3.9g trappista sajt

14 kcal

A tálaláshoz

1.3g sajt

5 kcal
10.3g csemegeuborka

2 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2713.5 g
Cink
6 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
621 mg
Vas
9 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
698 mg
Nátrium
1115 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
381.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
7230 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 1131 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
220.5 g

Zsír

Összesen
241.6 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
743 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13567.3 g
Cink
28 mg
Szelén
645 mg
Kálcium
3104 mg
Vas
47 mg
Magnézium
665 mg
Foszfor
3491 mg
Nátrium
5577 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
652.9 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
1908.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1562 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
434 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2153 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
1447 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1316 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
36148 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 5658 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
930 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 146 kcal

Hozzávalók

A karfiolhoz

60 dkg karfiol
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
70 dkg tarhonya
3.5 ek kacsazsír
4 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 dl paradicsomlé
négyszínű bors ízlés szerint
3 tk oregánó
1 tk bazsalikom
4 teáskanál fűszerpaprika
35 dkg sertés virsli
35 dkg gombakonzerv
2 teáskanál cukor
450 g tejföl
15 dkg trappista sajt

A tálaláshoz

5 dkg sajt
10 közepes db csemegeuborka

Elkészítés

A karfiolhoz

A megtisztított karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, lecsepegtetjük és sós, köményes vízben majdnem készre főzzük.
Egy lábasban a sörétes tarhonyát a kacsazsíron világos barnára pirítjuk, keverés mellett, amint kész forró, sós vízzel felöntjük, elkeverjük, majd kisebb lángon keverés mellett főzzük pár percig. Majd lefedjük és kis lángon főzzük tovább, ekkor is néhányszor megkeverjük, kb. 14 perc után kikapcsoljuk, átkeverjük, lefedjük és hagyjuk megpuhulni, kiperegni.
Egy lábasban a kacsazsíron a kétféle hagymát kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk, beletesszük a paradicsomlevet, az oregánót, a bazsalikomot, sót és borsot, a pirospaprikát, majd a karfiolt lecsurgatva, a levétől leöntött szeletelt gombát is, és főzzük kis lángon fedő alatt kb. 15 percig, amíg a karfiol és gombaszeletek átveszik az ízeket.
Kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük és ekkor tesszük bele a félbe, negyedbe vágott virsliket, amivel fedő alatt készre főzzük. Amikor a virsli megfőtt, kóstolunk, teszünk bele kevés cukrot, 2 perc főzés, majd kikapcsoljuk és melegen tartjuk.
Tepsibe teszünk egy adag, azaz fél mennyiségű tarhonyát, elsimítjuk benne, rászedjük a gombás-karfiolos szószt (ha túl sok lenne a leve, azt máskorra, más ételhez tegyük félre), elsimítjuk a tetején egyenletesen, erre jön a maradék tarhonya, azt is elsimítjuk rajta.
Az alaposan elkevert tejföllel leöntjük, jusson mindenhová, bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, kb. 170 fokon addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Tálaljuk reszelt sajttal, savanyú uborkával (házi).

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x6
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 3873
Feltöltés dátuma: 2013. február 23.

Ajánló

Forró, laktató levest készítsünk előtte, akár gulyáslevest, tárkonyos ragulevest... Kínáljunk az ételhez savanyú uborkát házi készítésűt, vagy reszelt sajtot, tejfelt. Az ebéd után finom bort, vagy házi készítésű szörpöt, ásványvizet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott karfiol

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Éva-Anyóca 350 recept

Gyors, finom, laktató rakott ételt szerettem volna készíteni, kivételesen tarhonyás kombinációval. Az étel sikerült, finom lett, el is fogyott úgy, hogy ez a mennyiség két napra lett elég, második fogásnak. Előtte tartalmasabb leves készült, ami szintén két napra készült. Finom volt, a családomnak ízlett.