egytálételek rakott karfiol

Rakott sonkás karfiol csőben sütve

Tavikavics

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
25 dkg makaróni
20 dkg sonka
2 dl tej
2 dl főzőtejszín
3 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
15 dkg sajt
1 ek vaj (a tál kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a tál kikenéséhez)

400

Kalória

27.7g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

150.1g

Víz

206.2g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

175g karfiol

18 kcal
63g makaróni

0 kcal
50g sonka

69 kcal
50g tej

28 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
38g sajt

132 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 400 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

700g karfiol

70 kcal
250g makaróni

0 kcal
200g sonka

276 kcal
200g tej

112 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
150g sajt

528 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 1596 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

37.1g karfiol

4 kcal
13.2g makaróni

0 kcal
10.6g sonka

15 kcal
10.6g tej

6 kcal
10.6g főzőtejszín

14 kcal
8.7g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7.9g sajt

28 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1635.1 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
395 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
897 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
150.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 400 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
111 g

Zsír

Összesen
103.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
825 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6540.4 g
Cink
7 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
1582 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1161 mg
Nátrium
3588 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
600.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
995 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
615 mg
Retinol - A vitamin:
986 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
733 micro

Összesen 1596 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
84 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A karfiolt tisztítás után rózsáira szedjük és bő, sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük. A vizet leöntjük róla és hagyjuk kihűlni.
A makarónit összetördeljük, és úgy mint a karfiolt, megfőzzük.
Amíg hűl a makaróni és a karfiol, kockára vágjuk a sonkát, összevágjuk a petrezselymet, a tűzálló edényünket kikenjük vajjal (margarinnal), és megszórjuk zsemlemorzsával.
A mártáshoz a tojásokat felverjük, beleöntjük a tejet, tejszínt, sózzuk, borsozzuk.
Az edénybe rétegesen belerakjuk a makarónit, karfiolt, sonkát, petrezselymet. A karfiolt, makarónit minden rétegnél lehet sózni. A tetejére jó, ha makaróni kerül. Leöntjük a mártással, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és az előmelegített sütőbe téve megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A recept egy igen régi újságból, a MESTERKUKTA 1992-es számából való. Az eredeti recepten egy kicsit változtattam, így lett belőle Rakott sonkás karfiol csőben sütve. A sonka lehet füstölt, vagy gépsonka, de ugyanúgy jó a bacon szalonna is. Én mindig azzal csinálom, ami éppen otthon megtalálható.