egytálételek rakott karfiol

Rakott karfiol Sajtosroló konyhájából

Sajtosroló

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
2 közepes db karfiol
2 bögre rizs
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 teáskanál fűszerpaprika
1 kk majoranna
1 kk oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 teáskanál ételízesítő
500 g tejföl
1 dl tej
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 kk fokhagymapor
1 ek sertészsír
2 ek napraforgó olaj
10 dl víz

808

Kalória

44g

Fehérje

64.4g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

462.3g

Víz

186.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

167g darált sertéshús

303 kcal
233g karfiol

23 kcal
67g rizs

239 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
83g tejföl

165 kcal
17g tej

9 kcal
9g tojás

12 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
3g sertészsír

23 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 808 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
1400g karfiol

140 kcal
400g rizs

1432 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g tejföl

990 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 4850 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

21.6g darált sertéshús

39 kcal
30.2g karfiol

3 kcal
8.6g rizs

31 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10.8g tejföl

21 kcal
2.2g tej

1 kcal
1.2g tojás

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.3g sertészsír

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
21.6g víz

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1080 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
177 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
462.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
469 micro

Összesen 808 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
263.7 g

Zsír

Összesen
244.9 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6479.8 g
Cink
26 mg
Szelén
296 mg
Kálcium
1063 mg
Vas
31 mg
Magnézium
481 mg
Foszfor
3329 mg
Nátrium
1247 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
386.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
2773.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
942 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
343 mg
D vitamin:
235 micro
K vitamin:
846 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1385 micro
Kolin:
1203 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2459 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2814 micro

Összesen 4850 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Először a húst készítjük el. Felaprítjuk a hagymákat, zsíron megfuttatjuk. A darált húst hozzáforgatjuk. Fehéredés után mehetnek a fűszerek: só, bors, majoránna, oregánó, porpaprika, csipet cukor. Ha kell, pici víz alá, míg készre párolódik. Figyeljünk rá, hogy ne szárítsuk ki, inkább szottyos legyen.
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk. Jó sós vízben felrakjuk főni. Mikor már félfőtt, leöntjük a vizet és újat engedünk rá. Azt újra sózzuk, és készre főzzük. (Ez a gázosodás elkerülése végett.)
A rizst pici olajon megfuttatjuk. Felöntjük kétszeres vízzel, teszünk bele ételízesítőt, én leveskockát is szoktam vegyesen. Persze, ha van alaplevünk, az a legjobb. Ha kell, sót is tegyünk pluszban hozzá. Készre főzzük.
A tejföl felét kikeverjük a tejjel, tojással, sóval, borssal, fokhagymaporral, petrezselyemmel.
Egy jénaiba rétegezzük: rizs, hús, karfiol, tejfölös tejes öntet, sima tejföl. Nekem kétszer adta ki. 15 perc a sütőben, és kész is. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretem a rakott cuccokat. Tartalmasak, és hamar elkészülnek. Rakott karfiolt még most csináltam először, férjem kérte. És valami mocskos jól sikerült. Szaftos, ízes, jó sok tejföllel a tetején. (Mióta kismama vagyok, kiló számra kopik a tejföl...)