Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Mindent bele chilis bab

Mindent bele chilis bab

Juli-fakanállal receptje

Juli-fakanállal receptje

ráérős recept

120 perc / előkészület: 30 perc főzés: 90 perc

receptkönyvben hozzászólások (3)

megnézek más chilis bab recepteket is!

6 adag

előkészület: 30 perc

story

Szeretjük a chilit, és mégis ritkán készítek.

Sikerült viszont kikísérleteznem egy verziót, ami szerintem nagyon finom, és elég rugalmasan lehet kezelni a hozzávalókat. Amit felsoroltam, abból elég sok minden nyugodtan kihagyható, ha éppen nincs otthon, de tehetünk is bele többet az egyes alkatrészekből, ha el akarunk használni maradékokat.

hozzávalók / 6 adag

1 kg darált marhahús (másfajta húsból is lehet, vagy akár vegyesen)
15 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller (vagy egy zellerlevél)
400 g csemegekukorica (egy konzerv)
400 g vörösbab (egy konzerv)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (lehet más színű is)
1 ek cukrozatlan kakaópor (vagy egy kocka fekete csokolade)
1 dl vörösbor
210 g sűrített paradicsom (egy nagyobb és egy kisebb konzerv)
1 db fahéjrúd
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek szőlőmagolaj (egyéb olaj vagy zsír is lehet)
2 ek oregánó
1 kávéskanál római kömény
1 dl víz
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes db paradicsom (opcionális)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Elszálltak idén az árak? Ennyibe kerül a lángos és a hekk a Velencei-tónál

ajánlat

Köretként rizst, crackert vagy kenyeret ajánlok hozzá.

Tetejére újhagyma karikákat, tejfölt és reszelt sajtot szoktunk tenni.

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

1 kg darált marhahús (másfajta húsból is lehet, vagy akár vegyesen)
15 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller (vagy egy zellerlevél)
400 g csemegekukorica (egy konzerv)
400 g vörösbab (egy konzerv)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (lehet más színű is)
1 ek cukrozatlan kakaópor (vagy egy kocka fekete csokolade)
1 dl vörösbor
210 g sűrített paradicsom (egy nagyobb és egy kisebb konzerv)
1 db fahéjrúd
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek szőlőmagolaj (egyéb olaj vagy zsír is lehet)
2 ek oregánó
1 kávéskanál római kömény
1 dl víz
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes db paradicsom (opcionális)

elkészítés

A konzerv babot és kukoricát leszűrjük, a hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, csakúgy mint a szalonnát, paprikát, répát, zellerszárat is.
A szalonnát lepirítjuk az olajon, majd rádobjuk a hagymát, és üvegesre sütjük.
Hozzáadjuk a darált húst, és kifehérítjük.
Megszórjuk pirospaprikával, aláöntünk pici vizet, és egy kicsit pároljuk.
Beletesszük a répát, zellert, paradicsom konzerveket, vörösbort, fahéjat, keserű kakaót, és tovább pároljuk. Kb. 15 perc múlva beletesszük a többi hozzávalót is, a babot, kukoricát, paprikát és a fűszereket.
Fakanállal a fedő alatt lassú tűzön, enyhén rotyogtatva főzzük, míg a hús és a répa megpuhul. Ha elfő a víz, pótoljuk. A végén kiszedjük a fahéjrudat.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A konzerv babot és kukoricát leszűrjük, a hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, csakúgy mint a szalonnát, paprikát, répát, zellerszárat is.
A szalonnát lepirítjuk az olajon, majd rádobjuk a hagymát, és üvegesre sütjük.
Hozzáadjuk a darált húst, és kifehérítjük.
Megszórjuk pirospaprikával, aláöntünk pici vizet, és egy kicsit pároljuk.
Beletesszük a répát, zellert, paradicsom konzerveket, vörösbort, fahéjat, keserű kakaót, és tovább pároljuk. Kb. 15 perc múlva beletesszük a többi hozzávalót is, a babot, kukoricát, paprikát és a fűszereket.
Fakanállal a fedő alatt lassú tűzön, enyhén rotyogtatva főzzük, míg a hús és a répa megpuhul. Ha elfő a víz, pótoljuk. A végén kiszedjük a fahéjrudat.

elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.06.27.
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 6 486
elküldve: 0
receptkönyvben: 73
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Juli-fakanállal

Mióta szakács: 2012.02.11.
22 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

receptkategóriák

főkategória: egytálételek
alkategória: chilis bab
hasonló kategóriák: csőben sült ételek, reggelire, dödölle, sólet, tojásos egytálétel, rakott hús, paella, húsos egytálételek, vega fasírt, rakott káposzta

egyéb elnevezések

chilis bab, marhahúsos-chilis bab, pikáns chilis bab

hasonló receptek

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty / NoSalty Thu, 2019-10-10 16:40

Kedves Szakácsunk!
Köszönjük a gyönyörű receptjeidet.  Szerintünk ez a fogás nagy eséllyel befutó lehet a Bock receptversenyünkön! Nevezd be az alábbi linken október 30-ig, hogy Tiéd legyen a 3 napos wellness hétvége a Bock Hotel Ermitage****-ban 2 fő részére, vagy a többi értékes ajándék egyike! A jó hírünk, hogy egyszerre több receptedet is nevezheted, szurkolunk Neked!
https://www.nosalty.hu/ajanlo/nyerj-hetveget-villanyban-uj-receptverseny...
Üdvözlettel, a Nosalty csapata