Marhahúsleves zöldségesen cérnametélttel

Name: Marhahúsleves zöldségesen cérnametélttel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Marhalábszár; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 db Chili; 3 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 db Zeller; 1 db Karalábé; 2 db Burgonya; 1 db Paprika; 0 csokor Petrezselyem; 6 db Zellerlevél; 1 teáskanál Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 10 dkg Cérnametélt

Hobbychef

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg marhalábszár
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 db chili
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db zeller
1 db karalábé
2 db burgonya
1 db paprika
0.5 csokor petrezselyem
6 db zellerlevél
1 teáskanál bors
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
10 dkg cérnametélt

327

Kalória

23.7g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

313.6g

Víz

29.3g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

75g marhalábszár

96 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
65g zeller

23 kcal
60g karalábé

12 kcal
50g burgonya

29 kcal
25g paprika

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
25g cérnametélt

93 kcal

Összesen 327 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

300g marhalábszár

384 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
200g burgonya

116 kcal
100g paprika

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
100g cérnametélt

371 kcal

Összesen 1310 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

16.5g marhalábszár

21 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
13.2g sárgarépa

5 kcal
9.9g fehérrépa

6 kcal
14.3g zeller

5 kcal
13.2g karalábé

3 kcal
11g burgonya

6 kcal
5.5g paprika

1 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
5.5g cérnametélt

20 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.4 g
Cink
6 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
313.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
474 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1861 micro
β-karotin
4762 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
530 micro

Összesen 327 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
95 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3073.5 g
Cink
26 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
448 mg
Vas
17 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1491 mg
Nátrium
648 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
201.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1254.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1897 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
533 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
545 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7444 micro
β-karotin
19047 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2118 micro

Összesen 1310 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
409 micro
β-karotin
1047 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A húst nagyobb darabokra vágjuk. A zöldségeket megpucoljuk, a répát, fehérrépát csíkokra vágjuk, a zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikát negyedeljük.
A húst egy fazékba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk, majd lassú tűzön tovább főzzük. Beletesszük a zöldségeket, s továbbra is lassú lángon puhára főzzük.
Tálaláskor merünk a levesből, a zöldségekből, egy darab húst, tésztát, s egy chili paprikát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Apáméknál, a második feleséggel, a húsleves a vasárnapok kötelező étele volt. Apám sok borsot és paprikát szórt a levesre. Valószínűleg tőle örököltem a csípős ételek iránti vonzódásomat.