levesek tésztaleves

Tortellinileves

vegetáriánus

Rosanics Petra

Tortellinileves fehér mélytányérban, a teteje csíkozott bazsalikommal és reszelt parmezánnal megszórva. Mellete körben parmezántömb, bazsalikomlevelek, valamint só és csíkozott bazsalikom kis tálkákban

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
1 nagy db sárgarépa
3 közepes szár halványító zeller
3 ek finomliszt
40 dkg konzerv paradicsom
1 l zöldség alaplé
8 dl víz
50 g bébispenót
1 marék bazsalikom
40 dkg tortellini
2 dl habtejszín

410

Kalória

11.9g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

300.5g

Víz

65.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
8g finomliszt

27 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
133g víz

0 kcal
8g bébispenót

3 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
67g tortellini

205 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 410 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
45g finomliszt

164 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
800g víz

0 kcal
50g bébispenót

19 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
400g tortellini

1228 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2470 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

0.7g olívaolaj

6 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
3.6g halványító zeller

0 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
12g konzerv paradicsom

2 kcal
30.1g zöldség alaplé

2 kcal
24.1g víz

0 kcal
1.5g bébispenót

1 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
12g tortellini

37 kcal
6g habtejszín

18 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1316.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
184 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
864 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
300.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
877 micro
β-karotin
2609 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1830 micro
Lut-zea
684 micro

Összesen 410 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
71.5 g

Zsír

Összesen
117.6 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7900 g
Cink
6 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1106 mg
Vas
11 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1239 mg
Nátrium
5185 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
274.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1803.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
708 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
15654 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
10982 micro
Lut-zea
4101 micro

Összesen 2470 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
471 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
330 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, majd a felhevített olívaolajon üvegesre pároljuk. Sózzuk, és ízlés szerint megszórjuk chilivel is.
Hozzáadjuk az apróra kockázott répát és zellerszárat, majd ezt is kicsit átpirítjuk, mielőtt átforgatjuk a liszttel is.
Erre jöhet a paradicsomkonzerv, majd az alaplé és a víz (érdemes a konzervet kiöblíteni a vízzel, így minden csepp paradicsomlevet kinyerve belőle). Sózzuk, ha még szükséges, majd főzzük fogpuhára a zöldségeket kb. 20 perc alatt.
Amikor már majdnem puha minden zöldségkocka, a leveshez adjuk a bébispenótot és a csíkozott bazsalikomot. Gyorsan összeforgatjuk (pillanatok alatt összeesik a spenót a forró levesben), majd jöhet bele a tetszőleges töltelékű tortellini.
Főzzük további 2 percig a levest a tortellinivel, majd adjuk hozzá a tejszínt, és ezzel is főzzük még 2 percig. (Fontos: ha nem friss, hanem szárított tortellinit használunk, azt tovább kell főznünk.)
A kész levest tálaljuk azon melegében, a tetejére pedig reszeljünk parmezánt és szórjuk meg aprított bazsalikommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

További kipróbált receptek

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül működik, de ne feledkezzetek el a tejszínről sem, mert ettől lesz selymesen krémes a leves!