Lasagne-kosárka

Name: Lasagne-kosárka
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 ek Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 1 csipet Só; 0 teáskanál Olasz fűszerkeverék; 0 közepes db Piros kaliforniai paprika apróra vágva; 1 ek Olívaolaj; 3 db Salottahagyma kis fej, apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 1 gerezd Fokhagyma; 100 g Sűrített paradicsom; 1 dl Víz; 1 kávéskanál Olasz fűszerkeverék; 1 csipet Nádcukor; 20 dkg Lasagne tészta 12 lap; 1 teáskanál Olívaolaj; 10 dkg Parmezán sajt; 6 teáskanál Pesto zöld, bazsalikomos; 1 ek Snidling apróra vágva

Monique

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A besamel mártáshoz

1 ek vaj
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
1 csipet só
0.5 teáskanál olasz fűszerkeverék

A paradicsomszószhoz

0.5 közepes db piros kaliforniai paprika (apróra vágva)
1 ek olívaolaj
3 db salottahagyma (kis fej, apróra vágva)
só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
100 g sűrített paradicsom
1 dl víz
1 kávéskanál olasz fűszerkeverék
1 csipet nádcukor

Az összeállításhoz

20 dkg lasagne tészta (12 lap)
1 teáskanál olívaolaj
10 dkg parmezán sajt
6 teáskanál pesto (zöld, bazsalikomos)
1 ek snidling (apróra vágva)

306

Kalória

13.4g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

64.1g

Víz

16.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A besamel mártáshoz

2g vaj

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g tej

19 kcal
0g só

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal

A paradicsomszószhoz

19g piros kaliforniai paprika

4 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g sűrített paradicsom

14 kcal
17g víz

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g nádcukor

0 kcal

Az összeállításhoz

33g lasagne tészta

124 kcal
1g olívaolaj

6 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
4g pesto

16 kcal
1g snidling

0 kcal

Összesen 306 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A besamel mártáshoz

14g vaj

100 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal

A paradicsomszószhoz

115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
84g salottahagyma

55 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
100g víz

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g nádcukor

0 kcal

Az összeállításhoz

200g lasagne tészta

742 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
24g pesto

94 kcal
3g snidling

1 kcal

Összesen 1830 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A besamel mártáshoz

1.4g vaj

10 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3g finomliszt

11 kcal
20.2g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal

A paradicsomszószhoz

11.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
8.5g salottahagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.1g sűrített paradicsom

8 kcal
10.1g víz

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g nádcukor

0 kcal

Az összeállításhoz

20.2g lasagne tészta

75 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
10.1g parmezán sajt

40 kcal
2.4g pesto

9 kcal
0.3g snidling

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
808.5 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
259 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
434 micro
β-crypt
77 micro
Likopin
4794 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 306 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.5 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4851.2 g
Cink
7 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1553 mg
Vas
12 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1275 mg
Nátrium
1602 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
225.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
384.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
574 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2602 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 1830 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
157 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
2903 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A besamel mártáshoz

A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, belereszelünk 2 gerezd fokhagymát, majd rögtön a lisztet is beleszórjuk.
Folyamatos kevergetés közben, lassan adagolva hozzáadjuk a tejet is, egy csipet sót és fél tk. olasz fűszerkeveréket. Lassú tűzön pár perc alatt csomómentes, sűrű krémmé főzzük. Félretesszük.

A paradicsomszószhoz

Az apró kockákra vágott paprikát olívaolajon 1-2 percig megkapatjuk, majd hozzáadjuk a darabolt hagymát is, megsózzuk, és pár percig kevergetve pirítjuk.
Egy gerezd fokhagymát belereszelünk, megkeverjük, majd a paradicsompürével együtt pirítjuk tovább 1-2 percet. Felöntjük annyi vízzel, hogy sűrű szószt kapjunk.
Fél tk. olasz fűszerkeverékkel és egy csipet cukorral ízesítjük. Félretesszük.

Az összeállításhoz

A kifőzött lasagne lapok széleit egy derelyevágó eszközzel kicsit hullámosra vágjuk. Kis hőálló kerámia edényeket (vagy muffin sütőformát) kikenünk olívaolajjal.
Az aljára helyezünk egy lasagne lapot, majd egy másikat is keresztirányba. Akkor egymás tetejére egy ek. besamelt kanalazunk, egy tk. reszelt parmezánt, egy tk. pestot, majd a paradicsomszószt.
Végül a tetejét megszórjuk parmezánnal, és a sütőben kb. 15 percig 150 fokon sütjük, amíg a tészta szélei elkezdenek kicsit megpirulni.
Amikor kivesszük, frissen vágott snidlinget szórunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Látványában különlegeset, de ízében valami klasszikus, olasz ételt szerettem volna készíteni. Azt hiszem, elég jól sikerült. :) Nagyon egyszerű, de nagyon ízletes.