Mivel az olasz konyha tipikusan mediterrán jellegű, ezért a fogásaihoz használt fűszerkeverék is mediterrán fűszerek összességéből áll, bár sokféleképpen variálható. Lehet benne bazsalikom, oregánó, kakukkfű, rozmaring, zsálya, esetleg tárkony, citromfű, borsikafű, majoránna stb. A fűszerkeveréket házilag is elkészíthetjük, s jól záródó fűszertartóban tárolva hónapokig élvezhetjük friss aromáit.

Bármikor.

Száraz, hűvös helyen, eredeti csomagolásban vagy jól záródó fűszertartóban.