tészta lasagne

Spenótos gombás lasagne

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Receptműves

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g spenót

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
51g lasagne tészta

190 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 355 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g spenót

83 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
205g lasagne tészta

761 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1420 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

35.4g csiperkegomba

8 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
35.4g spenót

6 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
14.5g lasagne tészta

54 kcal
7.1g trappista sajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1017.2 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
281 mg
Vas
5 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
215 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
229.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
501 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
440 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5076 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10998 micro

Összesen 355 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
77.2 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4069 g
Cink
10 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1125 mg
Vas
20 mg
Magnézium
476 mg
Foszfor
1376 mg
Nátrium
860 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
193.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
919.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2005 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
1759 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1305 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20304 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43992 micro

Összesen 1420 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1439 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3118 micro

Összesen 101 kcal

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 kk oregánó
1 teáskanál bazsalikom
bors ízlés szerint (lehet vegyes is)
50 dkg spenót (ha fagyasztott, akkor 100%-os pürésített paraj)
2 gerezd fokhagyma
205 g lasagne tészta
10 dkg trappista sajt (reszelt)
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Elkészítés

A gombás töltelékhez tisztítsuk meg a zöldségeket, a vöröshagymát kockázzuk, a gombát vékonyan szeleteljük fel.
A felkockázott vöröshagymát kevés olajon pici sóval, borssal üvegesre pároljuk.
A gombát a hagymára tesszük, sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal ízesítjük, majd fogkeményre főzzük (ha a gomba nem ereszt sok levet - kb. a gombamennyiség feléig érjen -, akkor 1-2 dl vízzel hígítsuk fel (lásd Praktikák 1. megjegyzése).
A spenótot megpucoljuk, összeszeljük, és cseppnyi olajon megpároljuk (ha fagyasztott, mehet fagyasztva rögtön a lábosba; kis lángon főzzük; ha felolvadt, jöhet a 6-os lépés).
Belereszeljük (intenzívebb), vagy beleszeljük a fokhagymát, picit sózzuk, és összefőzzük, majd borssal ízesítsük ízlés szerint
Figyeljünk arra, hogy a spenót is jó leveses állagú legyen. Ha fagyasztott, akkor 1-2 dl, ha friss, akkor 2-3 dl vizet adjunk hozzá. (lásd Praktikák 1. megjegyzése)
Következik az összeállítás. Gyújtsuk be a sütőt.
Hőálló tál aljába 2 merőkanál(!) spenótmártást terítünk.
Letesszük az első sor (száraz) tésztát (egymást nem kell fedniük, csak illeszkedni egymás mellé). A spenótmártás felét elterítjük az első sor tésztán (bőségesen lepje el).
Következik a második sor tészta lerakása. A második tésztarétegen (ami a középső lesz a kész ételben) egyenletesen elterítjük a teljes gombamártást.
A harmadik (utolsó) sor tésztát letesszük. Egyenletesen beborítjuk a maradék spenótmártással.
Reszelt sajttal, bazsalikommal, oregánóval ízlés szerint megszórjuk, díszítjük.
Megsütjük az előmelegített sütőben, de késpróba kell. Ha megfőtt benne a tészta, és hullámos lesz, akkor jó.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 27x27
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 230
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 15418
Feltöltés dátuma: 2011. január 08.

Ajánló

Tilos kifőzni a tésztát, szárazan kell felhasználni! Ezért kell a bőséges, leveses szósz, az fogja "megfőzni" (Fontos szabály lasagne készítésnél, hogy nagyon bőséges szószokkal, mártással készítsük, hiszen a tészta sütés közben fog "megfőni", így sok nedvességet szív fel. Ezért is kell az alsó tészta alá is tenni szószt.). Szép fodrosra fog sülni, ahogy növekszik a tészta térfogata a nedvességtől. Tálaláskor adhatunk mellé (csökkentett zsírtartalmú) tejfölt, nagyon jól illik hozzá. Bármely hőre olvadó sajt lehet a tetején szeletelve, vagy reszelve (vegánok ezt mellőzzék). A lasagne-edényem 27x27-es, így egy sorba 5 lap tészta kell. Variációs lehetősége számtalan. A képen lévő spenótos durumtésztával készült, lehet sima is, lehet paradicsom szósszal, csak spenóttal, csak gombával, stb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - lasagne

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Receptműves 119 recept

Örök kedvenc a lasagne, amely gyorsabban elkészíthető, mint ahogy a receptet - reményeim szerint - érthetően megírtam :-). Jellemzően vegaváltozatban készítem, mert így szeretjük. Próbáltam már paradicsomos-spenótos, paradicsomos-gombás, gombás-tejszínes, csak paradicsomos és csak gombás változatban, azonban spenótos-gombás változatban eddig még soha. Nagy hiba volt, egyszerűen isteni, szerintem még azokat is meg lehet vele környékezni, akik tradicionálisan spenóttaszítók :-).