tészta lasagne

Fitt lasagne

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

30 dkg zabpehely
2 db tojás
2 teáskanál só

Ragu

65 dkg darált sertéshús
0.5 dl napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
4 közepes db sárgarépa
140 g sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Besamel

8 dl tej
60 g vaj
60 g teljes kiőrlésű liszt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
50 dkg sajt (összeállításkor kell)

Összeállítás

995

Kalória

57.2g

Fehérje

58.7g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

216.2g

Víz

252.3g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

50g zabpehely

190 kcal
18g tojás

23 kcal
2g só

0 kcal

Ragu

108g darált sertéshús

197 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Besamel

133g tej

75 kcal
10g vaj

72 kcal
10g teljes kiőrlésű liszt

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
83g sajt

293 kcal

Összeállítás

Összesen 995 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

300g zabpehely

1137 kcal
110g tojás

138 kcal
12g só

0 kcal

Ragu

650g darált sertéshús

1183 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Besamel

800g tej

448 kcal
60g vaj

430 kcal
60g teljes kiőrlésű liszt

199 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
500g sajt

1760 kcal

Összeállítás

Összesen 5969 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

9.5g zabpehely

36 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.4g só

0 kcal

Ragu

20.5g darált sertéshús

37 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
4.4g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Besamel

25.2g tej

14 kcal
1.9g vaj

14 kcal
1.9g teljes kiőrlésű liszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
15.8g sajt

55 kcal

Összeállítás

Összesen 188 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3281.2 g
Cink
7 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
778 mg
Vas
5 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
1441 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
216.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
776 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
1657 micro
β-karotin
4184 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6712 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 995 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
343 g

Zsír

Összesen
348.7 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1514 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19687 g
Cink
40 mg
Szelén
334 mg
Kálcium
4669 mg
Vas
28 mg
Magnézium
856 mg
Foszfor
5097 mg
Nátrium
8645 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
352.4 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
1297.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4657 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
301 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
1054 mg
Retinol - A vitamin:
2155 micro
α-karotin
9943 micro
β-karotin
25102 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
40272 micro
Lut-zea
1895 micro

Összesen 5969 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
313 micro
β-karotin
791 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1269 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Tészta

A zabpelyhet liszt állagúra daráljuk. Hozzáadjuk a 2 tojást és a sót. Összegyúrjuk.
Négy részre vesszük. Lisztezett (nálam teljes kiőrlésű liszt) nyújtódeszkán vékonyra nyújtjuk. Nem lesz olyan vékony, mint a sima tészta, erre figyeljünk. A tepsit/jénait a tésztára helyezzük, és körbevágjuk. Kicsit még levágunk minden oldaláról, majd 3 részre vágjuk.
A levágott részeket a többihez gyúrjuk, majd a nyújt-vág folyamatot még 3x megismételjük.
Forró vízben 5 perc alatt hármasával kifőzzük.
Nem baj, ha nem használjuk fel a teljes tésztát, nekem is maradt egy nagyobb gombócnyi. Ha nagyobb a tepsi, lehet, hogy kell az egész. Ki kell tapasztalni.

Ragu

A vöröshagymát apróra vágjuk, pirítjuk.
A répát apróra daraboljuk, és a hagymához adjuk. Pár percig pároljuk.
Mehet bele a darált hús. Ha elkezd fehéredni, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk. Készre főzzük.

Besamel

Egy lábasban a vajat megolvasztjuk.
Apránként hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük.
Ezután lassan hozzáöntjük a tejet, folyamatosan keverve, hogy egyenletes legyen. Beletesszük a fűszereket, és főzzük, míg sűrű krémet nem kapunk.

Összeállítás

Tészta, besamel, ragu, sajt. Ezt 3x megismételjük.
A tetejére még egy réteg tészta, erre besamel és jó sok sajt.
40-50 percig sütjük, míg a sajt meg nem pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretem a lasagne-t, de a boltban kapható tészták nem éppen nekem valók, így diéta alatt. Igaz, hogy a zabpehely is szénhidrát, de ez egészséges fajta szénhidrát. :) Aki még diétásabbra szeretné, az a tejet kókusztejre/mandulatejre cserélheti. A sajt pedig lehet egy light fajta vagy mozzarella (attól, hogy zsíros, még egészséges). Nekem nagyon ízlett.