Kolbászos zöldbableves zöldborsóval

Name: Kolbászos zöldbableves zöldborsóval
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kolbász; 25 dkg Zöldborsó; 25 dkg Zöldbab; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 kk Tárkony; 0 kávéskanál Köménymag; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém; 2 db Babérlevél; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 150 g Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 kk Mustár; 2 l Víz

Kiss Móni

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg kolbász
25 dkg zöldborsó
25 dkg zöldbab
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
1 kk tárkony
0.5 kávéskanál köménymag
1 kávéskanál csípős paprikakrém
2 db babérlevél
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
150 g tejföl
2 evőkanál finomliszt
1 fél citromból nyert citromlé
1 kk mustár
2 l víz

gyors
magyar

502

Kalória

20.4g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

36.9g

Zsír

651g

Víz

22.1g

Koleszterin

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

63g kolbász

283 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
63g zöldbab

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g mustár

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 502 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

250g kolbász

1130 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
250g zöldbab

68 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g mustár

1 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2008 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

8.1g kolbász

37 kcal
8.1g zöldborsó

7 kcal
8.1g zöldbab

2 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.1g mustár

0 kcal
65.2g víz

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1409.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
1108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
651 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
761 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2095 micro

Összesen 502 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.5 g

Zsír

Összesen
147.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5636.6 g
Cink
5 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
412 mg
Vas
8 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
4433 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
94.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2603.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
228 micro
β-karotin
3043 micro
β-crypt
250 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8379 micro

Összesen 2008 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra felvágjuk, majd az olajon megpároljuk. A kolbászt karikákra vágjuk, és rátesszük a hagymára és együtt is pároljuk, sütjük 1-2 percig.
Majd tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát. Felöntjük kb. 2 liter vízzel, és megkavargatjuk. Beletesszük a zöldbabot, a zöldborsót és a zúzott fokhagymát. Majd a gázt nagy lángra állítjuk, hozzáadjuk a többi fűszert, és hagyjuk, hogy a zöldbab és a zöldborsó megpuhuljon.
Elkészítjük a habarást. A tejfölt, a lisztet, a citromlét és a mustárt összekeverjük.
Majd ha a zöldségek megpuhultak, akkor a léből hozzáadunk a tejfölös habaráshoz, összekeverjük, és beleöntjük a levesbe.
Forrás után még néhány percig kis lángon forraljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Recepteket olvasgattam, és úgy bukkantam erre. Mivel a párom nem nagyon leveses ( kivétel a gyümölcsleves - azt imádja), ezért ritkán főzök levest, de ez elég izgalmasnak hangzott, gondoltam kipróbálom, ráadásul még vendégek is jöttek, őket is megkínáltuk. Sikere volt szerencsére!