Kapros-tejfölös zöldbableves

Name: Kapros-tejfölös zöldbableves
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldbab; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 1 db Sárgarépa; 10 csepp Almaecet ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csokor Kapor kis; 1 csokor Petrezselyem kis

Oli

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg zöldbab
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 db sárgarépa
10 csepp almaecet (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek tejföl
1 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
1 csokor kapor (kis)
1 csokor petrezselyem (kis)

gyors
magyar

172

Kalória

5.7g

Fehérje

21.3g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

240.6g

Víz

11.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

125g zöldbab

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
45g kapor

19 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
15g finomliszt

55 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
180g kapor

77 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 687 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

41.3g zöldbab

11 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.3g paradicsom

1 kcal
8.3g paprika

1 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
14.9g kapor

6 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
188 mg
Vas
5 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
240.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
724 micro
β-karotin
2620 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1807.9 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
753 mg
Vas
20 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
247 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
85.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
962.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1789 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
359 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
953 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
545 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
2897 micro
β-karotin
10481 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
5913 micro

Összesen 687 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
239 micro
β-karotin
865 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
212 micro
Lut-zea
488 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A ceruzababot megmossuk, a végeit levágjuk, majd kb. 2,5 cm-es darabokra aprítjuk.
Felszeleteljük a vöröshagymát, kis olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a feldarabolt sárgarépát és zöldbabot, kb. 5 percig pároljuk.
A tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük 1 liter vízzel.
Beledobjuk a paradicsomot, a paprikát, a fokhagymát, a kaprot és a petrezselymet, majd sózzuk és borsozzuk.
Miután puhára főtt benne minden, almaecettel ízesítjük, egy kis lisztből készült vékony rántással sűrítjük. (Ekkor már kiszedhetjük a kaprot és a petrezselymet, ha zavar minket.)
Tálaláskor tejfölt teszünk a tányérokba, arra szedjük a levest.