Kínai zöldséges csípős csirke tojásos rizzsel

Name: Kínai zöldséges csípős csirke tojásos rizzsel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 30 dkg Csirkemellfilé; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 db Újhagyma zöldjével; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 2 db Chili; 1 db Sárgarépa; 1 nagy db Gomba barna csiperke; 5 dkg Shiitake gomba; 0 hüvelykujjnyi Gyömbér; 2 szál Koriander; 1 ek Szójaszósz; 1 ek Chiliszósz édes-csípős; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika chilipor; 2 csipet Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Bors szecsuani; 1 kávéskanál Wok fűszerkeverék kínai; 1 teáskanál Balzsamecet; 1 ek Olívaolaj; 1 db Tojás; 15 dkg Jázmin rizs; 5 dkg Zöldborsó

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg csirkemellfilé
1 nagy db vöröshagyma
1 db újhagyma (zöldjével)
2 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 db chili
1 db sárgarépa
1 nagy db gomba (barna csiperke)
5 dkg shiitake gomba
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
2 szál koriander
1 ek szójaszósz
1 ek chiliszósz (édes-csípős)
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika (chilipor)
2 csipet fekete bors (őrölt)
bors ízlés szerint (szecsuani)
1 kávéskanál wok fűszerkeverék (kínai)
1 teáskanál balzsamecet
1 ek olívaolaj
1 db tojás
15 dkg jázmin rizs
5 dkg zöldborsó

649

Kalória

48g

Fehérje

87g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

447g

Víz

199.5g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
0g chili

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
21g gomba

4 kcal
25g shiitake gomba

9 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g koriander

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
28g tojás

35 kcal
75g jázmin rizs

269 kcal
25g zöldborsó

20 kcal

Összesen 649 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
92g újhagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g chili

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
42g gomba

9 kcal
50g shiitake gomba

17 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g koriander

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal
150g jázmin rizs

537 kcal
50g zöldborsó

41 kcal

Összesen 1296 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

22.8g csirkemellfilé

27 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
7g újhagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.1g hegyes erős paprika

1 kcal
17.5g piros kaliforniai paprika

4 kcal
0g chili

0 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
3.2g gomba

1 kcal
3.8g shiitake gomba

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
1.1g chiliszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
4.2g tojás

5 kcal
11.4g jázmin rizs

41 kcal
3.8g zöldborsó

3 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1309.7 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
97 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
428 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
447 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
526 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1272 micro
β-karotin
4819 micro
β-crypt
466 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1223 micro

Összesen 649 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2619.5 g
Cink
7 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
194 mg
Vas
12 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
1201 mg
Nátrium
856 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
174.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
893.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1053 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
331 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
624 micro
Kolin:
450 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
2544 micro
β-karotin
9638 micro
β-crypt
931 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2446 micro

Összesen 1296 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
193 micro
β-karotin
731 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A csirkemellet és a zöldségeket hosszú csíkokra vágjuk, a gyömbért aprítjuk. A húst beleforgatjuk a fűszerezett szója és ecet keverékébe
Közben a rizst a borsóval megfőzzük.
Egy wokban olajat hevítünk, ebben először a felvert tojást sütjük meg, majd kanállal aprítjuk, és a rizshez keverjük.
Ezután öntünk bele megint egy kevés olajat, beletesszük a húst, majd kis idő után a zöldségeket is, és puhára pároljuk.
Tálaláskor teszünk a tányérra rizst, és rápakolunk egy kupac zöldséges húst.
Locsolunk rá még chiliszószt.